Agricultura

El trabajo presentado por los autores, se basa es la comprensión de las necesidades alimentarias y que causas motivan a ese consumo a través de distintas corrientes metodológicas que han existido alo largo del tiempo, y de esta forma ver los cambios en el consumo venezolano a lo largo del tiempo, donde señalando una serie de investigaciones previas se puede tomar ciertos aspectos fundamentalesde ellas, ya que algunas son de aspectos netamente económicos como (Gutiérrez, Ablan y Abreu 1995), o netamente nutricionales, estos forman las bases para la realización de este trabajo haciendo unanálisis de los aspectos mas importantes.
Se realiza un estudio muy resumido de teorías económicas que puedan dar un aporte a la investigación, en orden tenemos el enfoque neoclásico de dondeproviene una de las teoría del consumidor, los autores realizan un estudio tanto de sus bondades y de sus dificultades, pero que al final y acabo es un modelo que tanto da una buena percepción delcomportamiento del consumidor, no da cabida a ciertos factores alternos e implícitos que incursionan en la compra de un bien como tal, ya sea de consumo alimentario u otro; por tanto los únicos beneficios sonla ley de la demanda y las elasticidades. Pero la característica que se utiliza de esta corriente es que el consumo esta determinado por una recta presupuestaria bien conocida como el ingreso, y losprecios relativos de los bienes, al darle una buena interpretación a estos sobre la población, se podrá desagregar el consumo con respecto a las clases sociales.
Como segunda teoría se estudia elenfoque de la teoría economía neoinstitucional donde la característica de esta teoría es la presencia de información asimétrica en los mercados, causando así costes de transacción provenientes de labúsqueda por parte del consumidor del mejor bien para satisfacer sus necesidades los cuales para este trabajo deben de tomarse en cuenta para ver la relación con el proceso de alimentación...