agricultura

La agricultura es una actividad fundamental del hombre. Ella representa, a nivel mundial, la ocupación más practicada, que afecta las vidas de todos los habitantes actuales del planeta, como tambiéna las generaciones del futuro. Sin embargo, a pesar de tanta experiencia acumulada durante más de diez mil años, los “secretos” de los mejores agricultores siguen rodeados por una especie de misterio.Es frecuente escuchar hablar sobre el “arte y ciencia” de las prácticas aplicadas tanto a los cultivos como a la ganadería. Se usa esta expresión para señalar que no es posible enseñar estasvocaciones impartiendo cursos formales, sino que es necesario facilitar el desarrollo de numerosas aptitudes y destrezas a través de una experiencia personal de muchos años de práctica. Desde el punto devista educativo, nuestro reto es acelerar la adquisición de estas habilidades por medio de programas de capacitación adecuados, con el fin de reducir el tiempo requerido para que una persona adquiera unasólida formación en un campo profesional específico. Esto no resta nada a nuestra enorme admiración por los individuos que son sumamente expertos en practicar el “arte y ciencia” de la agricultura;por el contrario, ello sólo refleja el hecho de que el “arte” se refiere a los conocimientos técnicos desarrollados a base de la experiencia personal de cada uno, lo cual se adquiere mediante unaprendizaje sin una estructura bien definida y que, en consecuencia, es difícil o imposible de enseñar a otras personas. Por lo demás, hasta el agricultor más hábil y exitoso, no siempre logra explicar losporqué de todas sus decisiones de manejo, a pesar que él ejecuta adecuadamente una serie de procedimientos y toma las decisiones correctas para así lograr un resultado exitoso.
Durante muchos añosnuestras universidades han concentrado sus esfuerzos sobre la enseñanza de la “ciencia” de la producción animal, poniendo fé en la premisa que sus egresados pudieran adquirir, con el paso del tiempo y...