Agro industria en el país
Páginas: 21 (5235 palabras)
Publicado: 17 de diciembre de 2010
1. INTRODUCCION
El presente trabajo monográfico ha sido elaborado con la finalidad de analizar y conocer los principales aspectos del tema de la Agroindustria nacional. El continuo crecimiento de la actividad económica, está siendo impulsado por el favorable contexto externo y la recuperación de la demanda interna. Este escenario es favorable para impulsar -atraer nuevas inversionestanto nacionales como extranjeras.
El Perú ha establecido un marco legal estable y atractivo para la inversión privada, tanto nacional como extranjera que permitirá captar los recursos financieros y tecnológicos requeridos para explotar los vastos recursos naturales y desarrollar las distintas potencialidades productivas existentes en el país, sumado a ello su ubicación geográfica estratégica ysectores importantes de crecimientos como es la agroindustria, la minería, textileria, etc.
1. La Agroindustria
La Agroindustria es la transformación de materia prima que proveniente del sector agropecuario, acuícola y forestal principalmente de origen nacional, a través del manejo poscosecha, conservación y procesamiento a distintos niveles tecnológicos: casero, artesanal,semi-industrial e industrial para obtener productos que puedan ser comercializados en el mercado nacional e internacional.
Las agroindustrias pueden ser clasificadas según distintos criterios como son por el capital de inversión, calidad y número de empleados, nivel de tecnología, cantidad de materia prima transformada, volúmenes de producción, ventas y beneficios.
También se pueden clasificar según sulocalización regional.
2. Analisis
1. Características de la agricultura y agroindustria peruana
1. Las expectativas y la realidad
Durante las últimas décadas, la economía agraria se orientó al fortalecimiento del minifundismo y al deterioro de la capacidad gerencial de la unidad agraria, así como a un proceso de descapitalización. El camino trazado por la nueva agriculturaexportadora orientada a productos con mayor rentabilidad, son una alentadora esperanza de lo que tenemos por delante aunque todavía compromete a un reducido número de agricultores.
El modelo de especialización productiva que se impulsó en el país a partir de la reforma liberal de la década del 90, tuvo como eje, crear las condiciones macroeconómicas para el desarrollo de ventajas competitivas apartir del desarrollo de nuestros recursos naturales, es decir, de nuestras ventajas comparativas.
2. Distribución
Es conocida la profunda variedad de regiones naturales que posee el territorio nacional. La superficie de 128.5 MM de ha (11% costa, 30% sierra y 59% selva) comprende una diversidad de ecosistemas, climas, especies animales y vegetales. Contiene 84 de las 104 zonas de vidareconocidas en el mundo y 11 ecoregiones. Según el MINAG (2002) los bosques peruanos albergan 11% de las especies de fauna silvestre y el 8% de la flora del mundo. Hay que recordar que muchas de estas regiones son de mucha fragilidad y poco estudiadas. Sólo 7.6 MM ha (6% de la superficie total) tienen capacidad para cultivos agrícolas, 17.9 MM ha (14%) corresponde a tierras con aptitud parapastos y 48.7 MM ha son tierras con aptitud forestal; el resto comprende a tierras de protección.
Según el Censo Nacional Agropecuario de 1994, publicado por el INEI (1996), la superficie agrícola en uso era de 5 MM ha (4.3% de la superficie total), de la cual 3 MM ha correspondían a tierras con cultivos transitorios y cultivos permanentes; la diferencia era establecida por tierras en barbecho,descanso, no trabajadas y cultivos asociados. Por otro lado, de la superficie agrícola en uso, se encontró que 1.7 MM ha (32%) se encuentran bajo riego y 3.7 MM ha (68%) bajo secano.
En el Perú la producción animal es aportada por varias especies representativas de ganado, entre ellas la vacuna, porcina, ovina, caprina y camélida, incluyéndose además a los animales menores (patos, cuyes y...
El presente trabajo monográfico ha sido elaborado con la finalidad de analizar y conocer los principales aspectos del tema de la Agroindustria nacional. El continuo crecimiento de la actividad económica, está siendo impulsado por el favorable contexto externo y la recuperación de la demanda interna. Este escenario es favorable para impulsar -atraer nuevas inversionestanto nacionales como extranjeras.
El Perú ha establecido un marco legal estable y atractivo para la inversión privada, tanto nacional como extranjera que permitirá captar los recursos financieros y tecnológicos requeridos para explotar los vastos recursos naturales y desarrollar las distintas potencialidades productivas existentes en el país, sumado a ello su ubicación geográfica estratégica ysectores importantes de crecimientos como es la agroindustria, la minería, textileria, etc.
1. La Agroindustria
La Agroindustria es la transformación de materia prima que proveniente del sector agropecuario, acuícola y forestal principalmente de origen nacional, a través del manejo poscosecha, conservación y procesamiento a distintos niveles tecnológicos: casero, artesanal,semi-industrial e industrial para obtener productos que puedan ser comercializados en el mercado nacional e internacional.
Las agroindustrias pueden ser clasificadas según distintos criterios como son por el capital de inversión, calidad y número de empleados, nivel de tecnología, cantidad de materia prima transformada, volúmenes de producción, ventas y beneficios.
También se pueden clasificar según sulocalización regional.
2. Analisis
1. Características de la agricultura y agroindustria peruana
1. Las expectativas y la realidad
Durante las últimas décadas, la economía agraria se orientó al fortalecimiento del minifundismo y al deterioro de la capacidad gerencial de la unidad agraria, así como a un proceso de descapitalización. El camino trazado por la nueva agriculturaexportadora orientada a productos con mayor rentabilidad, son una alentadora esperanza de lo que tenemos por delante aunque todavía compromete a un reducido número de agricultores.
El modelo de especialización productiva que se impulsó en el país a partir de la reforma liberal de la década del 90, tuvo como eje, crear las condiciones macroeconómicas para el desarrollo de ventajas competitivas apartir del desarrollo de nuestros recursos naturales, es decir, de nuestras ventajas comparativas.
2. Distribución
Es conocida la profunda variedad de regiones naturales que posee el territorio nacional. La superficie de 128.5 MM de ha (11% costa, 30% sierra y 59% selva) comprende una diversidad de ecosistemas, climas, especies animales y vegetales. Contiene 84 de las 104 zonas de vidareconocidas en el mundo y 11 ecoregiones. Según el MINAG (2002) los bosques peruanos albergan 11% de las especies de fauna silvestre y el 8% de la flora del mundo. Hay que recordar que muchas de estas regiones son de mucha fragilidad y poco estudiadas. Sólo 7.6 MM ha (6% de la superficie total) tienen capacidad para cultivos agrícolas, 17.9 MM ha (14%) corresponde a tierras con aptitud parapastos y 48.7 MM ha son tierras con aptitud forestal; el resto comprende a tierras de protección.
Según el Censo Nacional Agropecuario de 1994, publicado por el INEI (1996), la superficie agrícola en uso era de 5 MM ha (4.3% de la superficie total), de la cual 3 MM ha correspondían a tierras con cultivos transitorios y cultivos permanentes; la diferencia era establecida por tierras en barbecho,descanso, no trabajadas y cultivos asociados. Por otro lado, de la superficie agrícola en uso, se encontró que 1.7 MM ha (32%) se encuentran bajo riego y 3.7 MM ha (68%) bajo secano.
En el Perú la producción animal es aportada por varias especies representativas de ganado, entre ellas la vacuna, porcina, ovina, caprina y camélida, incluyéndose además a los animales menores (patos, cuyes y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.