Agronegocios en usa

Cuadernos

SERIE DE AGRONEGOCIOS
para la

exportación

MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS:
Guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados

Programa Interamericano para la promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos

© Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).2005 El Instituto promueve el uso justo de este documento. Se solicita que sea citado apropiadamente cuando corresponda Para la elaboración del documento se consideraron los requisitos vigentes y publicados en Internet por las instituciones oficiales del Gobierno de EE.UU. El IICA aclara que pese a los esfuerzos realizados para que la información presentada sea vigente, todos los requisitos estánsujetos a cambios planteados por parte del Gobierno de EE.UU. Adicionalmente, se debe aclarar que las aprobaciones finales para el ingreso del producto a los EE.UU. dependen de la interpretación de las reglas y regulaciones por parte del Inspector Oficial en el momento de la entrada del producto. Por esta razón, el IICA no acepta responsabilidad por daños y perjuicios ocasionados por el uso deesta Guía. Este documento fue preparado por el Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos con Sede en Miami impulsado por la Dirección de Desarrollo de los Agronegocios del IICA. Su autor es Daniel Rodríguez Sáenz, especialista en Agronegocios del IICA, quien contó con el apoyo de Eugenie Gamboa, bachiller en Administración deNegocios con énfasis en Comercio Internacional y pasante del Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos. Esta publicación también está disponible en formato electrónico (PDF) en el sitio Web institucional en www.iica.int.

Rodríguez Sáenz, Daniel Mercado de los Estados Unidos: guía para identificar los principales requisitos exigidospara el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados / Daniel Rodríguez Sáenz . - San José, C.R.. : IICA. Dirección de Desarrollo de los Agronegocios, 2005. 32 p. ; 00 cm. - (Serie de Agronegocios. Cuadernos para la Exportación / IICA, ISSN 1817-7603 ; no. 01) ISBN 92-9039-680-6 1. Mercadeo - Estados Unidos 2. Productos agrícolas - Estados Unidos 3. Regulaciones del mercado - EstadosUnidos I. IICA II. Título III. Serie AGRIS E70
San José, Costa Rica 2005

DEWEY 382.64

ÍNDICE
PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN I. II. PRINCIPALES ENTIDADES Y SUS RESPONSABILIDADES REQUISITOS GENERALES 5 7 9 11

Ley de Seguridad de la Salud Pública y Preparación contra el Bioterrorismo....................................................11 Embalajes De Madera......................................................................14

III. REQUISITOS PARA EL INGRESO DE PRODUCTOS FRESCOS

16

Admisibilidad Del Producto ..............................................................16 Límite Máximo De Residuos Químicos Presentes en los Alimentos........17 Órdenes para la Comercialización (Marketing Orders) ..........................18 Normas De Calidad..........................................................................19

IV. REQUISITOS PARA EL INGRESO PRODUCTOS PROCESADOS

20

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)..............................................20 Etiquetado de Alimentos....................................................................21 Productos de Baja Acidez o Acidificados ............................................24 Aditivos para Alimentos /Colorantes ..................................................24 Ingredientes y Empaquetado..............................................................25 HACCP (Análisis de riesgos y control de puntos críticos) ......................25

V.

OTROS ASPECTOS IMPORTANTES POR CONSIDERAR

26

Aranceles ........................................................................................26 Cuotas...