Agronomía

Nombre: Fredys Flores…20103000362 Trabajo: Seguridad Alimentaria en Honduras

INTRODUCCIÓN
Honduras es un país que cuenta con 8,000,000 de habitantes aproximadamente, de estos el 65% se encuentran dentro de los cordones de la pobreza y para si fuera poco el 25% sufre de desnutrición, esto lógicamente enciende las alarmas para un tema que ha suscitado una serie de políticas estatales,institucionales, actividades agrícolas de tal manera que se pueda producir alimento en la cantidad y con los mejores estándares de calidad posible, naturalmente hablo de seguridad alimentaria. En el presente informe se pretende dar cual es la raíz de los problemas de seguridad alimentaria, en un país donde la mayoría de las personas subsiste. Lógicamente los diferentes factores que se enmarquen sonde una forma general, porque claro está, un buen número de personas goza de alimentos deliciosos y seguros para la salud humana.

OBJETIVOS
Valorar la importancia de la seguridad alimentaria
Conocer las causas de la inseguridad alimentaria en Honduras


METODOLOGIA
Retoma de información panel de exposición sobre seguridad alimentaria realizado en el 2012
Consultas en páginas webMARCO TEÓRICO
La Agronomía y la seguridad Alimentaria
Existen tres componentes básicos en la agronomía que mediante su control oportuno garantizan en gran medida que los consumidores puedan gozar de alimentos sanos y de calidad, y a la vez que el productor pueda gozar de salud:
a. componente físico
b. componente químico
c. componente biológico
Componente físico
Son las diferentes medidasque se establecen en la parte de producción agropecuaria, la manufactura principalmente, de tal manera que los productos no contraigan objetos físicos, tales como un clavo, un vidrio, entre otros.
Componente químico
Existe algo llamado BPA (buenas prácticas agrícolas), estas son el conjunto de medidas que se establecen en las diferentes prácticas de campo, de tal manera que la salud tanto de lostrabajadores como la de los consumidores no vaya a ser afectada por el mal uso de agroquímicos.
Componente biológico
El componente biológico incluye todo aquellos aspectos o medidas mediante las cuales se evita que los alimentos conlleven consigo un organismo vivo que a la vez genere daños severos como descomposición.
¿Factores generadores de una inseguridad alimentaria?
Escasez de aguaActualmente en Honduras se generan 2.300 metros cúbicos de agua por segundo. Sin
embargo la escasez de agua potable en varios lugares del país está bien marcada. El
sector ganadero es el que principalmente se ve afectado, especialmente en la época
de verano, debido a la deficiencia de pastos en las diversas haciendas que existen,
viéndose más marcado lo anterior en las tierras deOlancho. Lo anterior genera de
forma automática escasez de carne.

Cambio climático
Se llama cambio climático a la modificación del clima con respecto al historial climático a una escala global o regional. El agricultor corriente tiene enormes reveses en sus cultivos, en primera muchos campesinos pierden sus cultivos de frijol por problemas de heladas, mismas que en otros tiempos no se daban, engran parte no son las que dañan el cultivo sino más bien generan las condiciones adecuadas como ser humedad relativa arriba del 60%, para que de esta manera proliferen enfermedades fungosas, principalmente. Provocando o generando pérdidas masivas de cultivos a nivel nacional, y con esto escasez de alimento.
Degradación de los suelos
Es el desbalance de alguna de las funciones del suelo, quepuede ser causa de su deterioro físico, químico y biológico, y hasta de su total destrucción. En el departamento de Lempira para el año de 1988, surgió un gran cuadro de desnutrición extrema producto de una escasez alimentaria cuyo génesis era puntualmente la degradación de los suelos. Se catalogaba como la más deficitaria en alimentos debido a una baja producción y productividad de sus cultivos...