Aguacate

COMITÉ SISTEMA PRODUCTO AGUACATE DE GUERRERO, A.C.

PLAN RECTOR

Chilpancingo, Gro., Enero de 2011.

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Fortalecimiento de cadenas productivas

Diagnóstico
Sistema Producto Aguacate

Enero de 2011.

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1. Introducción 1.1 Caracterización del Sistema Producto Caracterización de la oferta Caracterización de la demanda Caracterización del mercado estatal 1.2. Programas de gobiernoProgramas de la SAGARPA Otros Programas de Gobierno 1.3 Conclusiones del diagnóstico Productividad Rentabilidad Retorno al productor Participación en el mercado meta Competitividad en el precio Participación en el mercado global Problemática del Sistema Producto

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1. Introducción El Gobierno Federal, mediante mecanismos de coordinación, con los gobiernos de las entidades federativas y delos municipios, promueve y fomenta el desarrollo del capital social en el medio rural a partir del impulso a la asociación y la organización económica y social de los productores y demás agentes de la sociedad rural, quienes tienen el derecho de asociarse libre, voluntaria y democráticamente, procurando la promoción y articulación de las cadenas de producción-consumo para lograr una vinculacióneficiente y equitativa entre los agentes del desarrollo rural sustentable. Lo anterior, dando prioridad a los sectores de población más débiles económica y socialmente y a sus organizaciones. A través de los Comités Sistema-Producto, el Gobierno Federal impulsa modalidades de producción por contrato y asociaciones estratégicas, mediante el desarrollo y adopción, por los participantes, de términos decontratación y convenios conforme a criterios de normalización de la calidad y cotizaciones de referencia. Los efectos esperados de su operación deberán reflejarse directa y principalmente sobre la productividad de los cultivos y la competitividad de la agroindustria e indirectamente en la eficiencia de la aplicación de los apoyos, en la dinamización del mercado de trabajo de los profesionistasdel campo y áreas afines, en la organización de los productores para la producción, en la agilización de trámites para apoyo en los programas oficiales en la aplicación de las políticas en el campo. A escala de cadena productiva la modernización de los sistemas producto no puede darse sin el concurso de agentes que aseguren los resultados y promuevan el cumplimiento de los compromisos entre laindustria y la producción. Esta acción por si misma constituye un elemento que promueve y refuerza los vínculos entre los diferentes eslabones de la cadena.

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Dado el incremento de la superficie de cultivos de gran importancia económica como es el caso del aguacate, al Estado de Guerrero se le presenta una gran oportunidad para poder incrementar la superficie que actualmente se tiene de estecultivo y poder figurar como un Estado destacado en la producción de aguacate, especialmente si a través de la industrialización se le da valor agregado a este producto. Para todo esto se requiere del fortalecimiento de la base, que en este caso es la producción y la cual se ha visto afectada por diferentes factores como son: problemas fitosanitarios, altos precios de los insumos, lejanía de losmercados y escasa o nula infraestructura (caminos saca-cosecha, riego, entre otras). Definición Este trabajo surge de la necesidad de contar con información actualizada sobre las condiciones de la cadena agroalimentaria Aguacate en el Estado de Guerrero, a efecto de respaldar los esfuerzos de sus diferentes agentes productivos por impulsar su integración, encontrar mejores esquemas de participaciónpara fortalecer su desarrollo y alcanzar mayores beneficios en esta cada vez más importante actividad del sector agropecuario guerrerense. Se pretende analizar las características técnicas y económicas de esta cadena agroalimentaria, ubicando los factores determinantes de sus niveles de rentabilidad y competitividad en el mercado. Con base a lo anterior, el Consejo Estatal del Aguacate, impulsó la...