Alcoholes Y Fenoles Informe



UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL
"SANTO TOMAS APOSTOL"
SALESIANOS - RIOBAMBA

AREA DE CIENCIAS NATURALES

Alcoholes y Fenoles.

Hecho por: Andrés Cazar
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ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN 3
ALCOHOLES, Y NOMENCLATURA 4EJERCICIOS Y EJERCICIOS PROPUESTOS 5
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS 6
FENOLES, CLASIFICAIÓN Y NOMENCLATRURA 7
PROPIEDADES FÍSICAS8
UTILIZACIÓN DE ALCOHOLES Y FENOLES 8-9











Introducción
Los Alcoholes y Fenoles son unos compuestos de fórmula general, R(OH), es decir compuestos que poseen uno o más grupos hidroxílicos unidos a su radical . Pueden serconsiderados derivados del agua.
Las principales diferencias entre alcoholes y fenoles son: Por oxidación, los fenoles forman productos coloreados, complejos de composición indefinida. Los alcoholes oxidados suavemente forman aldehídos y cetonas.
Tanto los fenoles como los alcoholes contienen el grupo funcional –OH (hidroxilo) , que determina las propiedades características de la familia . sinembargo los fenoles aunque dan algunas reacciones analógicas a los alcoholes se diferencian de muchas otras









ALCOHOLES:
Los alcoholes son líquidos o sólidos neutros, el grupo hidroxilo confiere características polares al alcohol y según la proporción entre el y la cadena hidrocarbonatada asi (R-OH) será su solubilidad de esta cadena parte un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadenacarbonada
Clasficación
Se pueden clasificar en función de diversos criterios:
1. Según el número de grupos –OH presentes en la molécula, pueden ser:
alcoholes monohidroxilados, si la molécula solamente tiene un grupo -OH.dioles, trioles o polioles, si la molécula contiene 2, 3 o más grupos –OH.

2. Según la clasificación del átomo de carbono al cual está unido el –OH:
primarios, secundarios o terciarios.3. En el caso de los dioles, pueden clasificarse en función de la posición
relativa de los dos grupos –OH, y pueden ser dioles geminales, cuando los dos–OH están unidos al mismo carbono, o bien dioles vecinales, cuando los –OHestán en carbonos adyacentes. Los dioles vecinales también se denominan
glicoles.
NOMENCLATURA:
En el nombre común se pone primero el nombre Alcohol y luego el radicalterminado en –ico.



En la nomenclatura del sistema IUPAC los alcoholes simples se nombran como derivados del alcano progenitor y se utiliza el sujijo -ol
REGLA 1 Seleccione la cadena de carbonos mas larga que contenga el grupo hidroxilo y derive el nombre del progenitor reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente con -ol
REGLA 2 Numere la cadena del alcano a partir del extremo mascercano al grupo hidroxilo
REGLA 3 Numere los sustituyentes de acuerdo con su posición en la cadena y escriba el nombre enlistando los sustituyentes en orden alfabético
EJERCICIOS:

PROPIEDADES FÍSICAS:
SOLUBILIDAD EN EL AGUA: Gracias al grupo -OH característico de los alcoholes, se pueden presentar puentes de hidrógeno, que hace que los primeros alcoholes sean solubles en el agua, mientras que amayor cantidad de hidrógeno, dicha característica va desapareciendo debido a que el grupo hidroxilo va perdiendo significancia y a partir del hexanol la sustancia se torna aceitosa.
PUNTO DE EBULLICION: Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de...