Alcoholes Y Fenoles

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA

ALCOHOLES Y FENOLES

Johana Alexandra Rodríguez Gómez, Dennix Julieth Villanueva Clavijo.

02 de Noviembre de 2012

RESUMEN
En el laboratorio se llevo acabo la práctica de alcoholes y fenoles para ver su principales propiedades químicas, que consistió en la aplicación de reacciones con las cuales se pueden diferenciar los alcoholes y fenoles de cualquierotro grupo funcional y a la vez se observo su reactividad dependiendo si es un alcohol primario, secundario, terciario o si es fenol. Para ello se aplicaron diferentes pruebas que se llevo a cabo en la práctica.

Palabras Claves: Reacciones, propiedades, reactividad, alcoholes y fenoles.

INTRODUCCION
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante lasustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes.

Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes,alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumígenos y en la flotación de minerales.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos ytrihidroxílicos respectivamente. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido.
(Norman L. Allinger – 1988) dice que Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las másimportantes
es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo delcarbono funcional al que se una el terciarios, dependiendo del carbono funcional al que se una el OH .OH La oxidación de un alcohol primario conduce a un aldehído. Sin embargo, a diferencia de las cetonas, los aldehídos se pueden continuar oxidando para dar lugar a ácidos carboxílicos. El mecanismo de la oxidación de un alcohol secundario implica primero la formación de un éster del ácido crómico (uncromato de alquilo). (Kenneth A. Connors -1981 & Federico Klages- 2006)
(Según Siggia,s 1963) diece que los alcoholes se pueden considerar derivado  s de los hidrocarburos por sustitución de uno o más de sus hidrógenos por uno o más grupos oxhidrilo u hidroxilo (OH-1 ) o también por sustitución de uno de los hidrógenos del agua por un radical alquilo ( R- ), el cuál puede ser saturadoo instaurado, alifático o cíclico. Si el hidrocarburo es aromático (Ar-), el compuesto es un fenol. La fórmula general de los alcoholes es R-OH, y para los fenoles es Ar-OH.
MATERIALES Y REACTIVOS
Para la realización de practica de alcoholes y fenoles se utilizaron estos materiales y reactivos.
MATERIALES |
8 tubos de ensayo |
Pinza para tubo de ensayo |
Espátula |
Gradilla |
Pipetas de 1,5 y 10 ml |
Papel filtro |
Caja de Petri |

REACTIVOS |
Dicromato de potasio 1% | Etanol |
Ácido sulfúrico concentrado | 2-butanol |
Dicromato de potasio 5% | Ter-butanol |
n-propanol | Fenol |
Isopropanol | Ácido nítrico 7.5 N |
Sacarosa | Cloruro férrico 3 % |
Na metálico | n-butanal |
Alcohol bencílico | Br2 I H2O saturado |
Disulfuro de carbono | Reactivo de Lucas...