alcoholes y fenoles

EAP: INGENIERA TEXTIL Y CONFECCIONES
I N F O R M E D E L A B O R A T O R I O D E Q U Í M I C A ORGÁNICA
Laboratorio Nº 9:
ALCOHOLES Y FENOLES. REACCIONES DE CARACTERIZACION Y DIFERENCIACION.
Horario: Miércoles 2:00 – 4:00 pm
ALUMNOS:
PEREZ LAURA, CHRISTIAN XAVIER 12170075
NAVARRO CHUMAN, ERIKA ANGELA 12170233
TIBURCIO AMES, BRENDA12170257
AGUILAR POLO, FLOR YANINA 12170218
HUANCACHOQUE BORDA, LUZ AURORA 12170248

PROFESOR:
Mg. CESAR CANALES MARTINEZ
ALCOHOLES Y FENOLES. REACCIONES DE CARACTERIZACION Y DIFERENCIACION.
OBJETIVO
Estudiar las propiedades químicas de los alcoholes y fenoles.
Realizar reacciones de caracterización y diferenciación de alcoholes y fenoles.
FUNDAMENTO
Losalcoholes son aquellos compuestos orgánicos que poseen grupo funcional oxhidrilo (R-OH) y los fenoles (Ar-OH). Estructuralmente se parecen al agua.
Características:
Aunque la estructura del alcohol y fenol son similares, algunas de sus propiedades químicas son diferentes.
Esto es, porque el grupo OH, tiene un comportamiento distinto cuando esta lanzado a un grupo aril, en el fenol, que cuandoesta lanzado a un alquil, en el alcohol.
FENOL ALCOHOL

Los alcoholes son el grupo de compuesto orgánicos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrogeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
En el alcohol, el grupo C-OH se denomina grupo carbinol. Así elnúmero de HC enlazados al carbinol determina la clase general del alcohol.
Cuando hay un HC enlazado al carbinol, entonces se trata de un alcohol primario.

Dos HC unidos al carbinol, se llama alcohol secundario.

Tres HC unidos al carbinol, alcohol terciario.

Los alcoholes son hidróxidos alquílicos; los fenoles hidróxidos arilicos.
MATERIALES Y REACTIVOS
- Beakers- Tubos de ensayo
-KMnO4
- Cr2O7K2
- H2SO4 concentrado
- Agua de broma
- FeCl3
- Etanol
- 2-butanol
- Ter-butanol
- Fenol

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Disponer 3 tubos de prueba, a cada tubo agréguele 0,5mL de K2Cr2O7 y 1 gota de H2SO4
Tubo1 + 0.5mL etanol
Tubo 2 + 0.5mL 2-butanol
Tubo 3 + 0.5mL ter-butanol
Agitas los 3 tubos y llevar a baño maría (BM) por 2-5 minutos. Observe yanote sus resultados.
Diferenciación de alcoholes con sodio metálico. Disponer de 3 tubos
Tubo 1 + 1mL etanol
Tubo 2 + 1mL 2-butanol
Tubo 3 + 1mL ter-butanol
A cada uno agregarle un trocito de sodio metálico. Anotar el tiempo que dura el desprendimiento de hidrogeno y la velocidad con que este se desprenda.
Prueba con el cloruro férrico. Disponer de 2 tubos de prueba
1mL etanol + 1 gotaFeCl3
1mL fenol + 1 gota FeCl3
Prueba con el agua de bromo. Disponer de 2 tubos de ensayo.
1mL etanol + 1 gota agua de bromo
1mL fenol + 1 gota agua de bromo
CUESTIONARIO
Haga la ecuación redox para la reducción del Cr+6 en la reacción de oxidación de los alcoholes.
Oxidación de alcoholes primarios.
La oxidación de un alcohol primario conduce a un aldehído. Sin embargo, a diferencia de lascetonas, los aldehídos se pueden continuar oxidando para dar lugar a ácidos carboxílicos. Muchos agentes oxidantes no son quimio selectivos porque no permiten parar la oxidación de un alcohol primario en la etapa de aldehído, de manera que el alcohol primario, a través del aldehído, acaba oxidándose hasta ácido carboxílico. Uno de los reactivos que convierten directamente a los alcoholes primariosen ácidos carboxílicos es precisamente el ácido crómico.
Mecanismo  de  reacción  para  alcohol primario (etanol) con Test de ácido crómico. Medio ácido
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Oxidación de alcoholes secundarios.
La oxidación de alcoholes secundarios proporciona cetonas. Uno de los oxidantes más empleados para efectuar esta conversión es el ácido crómico.
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El ácido crómico se prepara...