Alcoholes

UNIVERSIDAD DOCTOR ANDRES BELLO
FACULTAD DE CIENCIAS EN LA SALUD
LICENCIATURA EN LABORARIO CLINICO

MATERIA:

QUIMICA ORGANICA

TEMA:

ALCOHOLES, FENOLES, ETERES, ALDEHIDOS Y CETONAS

DOCENTE:

LIC. WILLIAN VLADIMIR REYES CONTRERAS

INTEGRANTES:LUNES, 17 DE OCTUBRE DE 2011

INTRODUCCION

Los alcoholes, fenoles, eteres, aldehidos y cetonas son compuesto oxigenados. Los alcoholes son una serie de compuesto organicos y el grupo funcional que caracteriza a los alcoholes es el hidroxilo –OH, el cual esta unido a una cadena alifatica. De definira los diferentes conceptos de alcoholes como alcohol desnaturalizado, absoluto, demadera y grano.

Dar conocer el orden de solubilidad de los alcoholes ya que a medida se va ramificando la cadena carbonada aumenta la solubilidad

Mediante la nomenclatura Iupac, comun; escribiremos el nombre correspondiente de los compuestos organicos asi como tambien su formula estructural.

Se desarrollara reacciones quimicas que a veces sirven como prueba caracterista de los compuestoorganicos.

A continuacion la sintesis del trabajo…

OBJETIVO GENERAL

Conocer las propiedades caracteristicas de los diferentes alcoholes, fenoles, eteres aldehidos y cetona, su importancia biologica y su aplicación

Objetivos especificos:

Analizar las diferentes estructuras de los compuestos organicos para asi poder nombrarlos

Identificar cuales son las reacciones caracteristicasde los compuestos organicos

1 –Definir los siguientes terminos:

Alcohol desnaturalizado: es aquel que se le agrega una sustancia toxica para que no pueda ser utilizado como bebidas alcoholicas ya diluidas. Algunas sustancias usadas por desnaturalizar etanol son:

*metano
*benceno
*aceite recino
*gasolina

Alcohol absoluto: no tiene agua y su pureza esta cercana al 100%

Alcohol demadera : en el alcohol metilico por que es un principio se obtenia estrictamente por destilacion destructiva de la madera. Es un liquido incoloro, volatil de dos caracteristicas, es toxico, atacan el SNC. Dosis pequeña producen ceguera por degeneracion del nervio optico, mientras que las dosis elevadas son mortales.

Alcohol de granos: es el alcohol etilico se puede consumir , puede obtenerse porfermentacion de varios granos: café, caña de azucar, piña y almidon. Su efecto produce sueño y hay produccion de hormonas , los bolos se abrazan.

2. De el nombre y la formula estructural de alcoholes de importancia biologica.

Glucosa Fructosa

Glicerol

HOCH2CHOHCH2OH

Dopa
[pic]

Tiroxina

[pic]

3- Importancia biologica de los alcoholes?

Son importantesbiologicamente ya que el grupo alcoholico se presenta en muchos compuestos asociados con sistemas biologico. Por ejemplo la mayor parte de azucares contiene varios grupos de hidroxilos (-OH) y el almidon, la celulosa y el glucogeno contienen miles de grupos hidroxilos, el colesterol diversas hormonas y otros esteroides similares tambien contienen grupo funcional alcoholico al igual que lavitamina liposolubles como la vitamina “A” y la “D” de hecho la reaccion del grupo funcional alcohol en la vitamina “A” es importante para el proceso de la vision humana. Tiene importancia biologia no solos los propios alcoholes, sino tambien derivados de los mismo.

4-Escriba el nombre comun y iupac del alcohol de madera y granos:

Alcohol de madera (metilico)

CH3 OH Alcohol metilico(nomenclatura comun)

Metanol (nomenclatura Iupac)

CH3 - CH2 OH Alcohol etilico (nomenclatura comun)

Etanol (nomenclatura Iupac)

5– Escriba aplicaciones del alcohol de madera, etilico, fenol y alcohol isopropilico.

Alcohol de madera: El metanol tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El...