ALDEHIDOS, CETONAS, ÁCIDOS, ESTERES, AMINAS, AMIDAS Y TIOLES

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LICEO NACIONAL GENERAL CIPRIANO CASTRO RUIZ
MATERIA: QUÍMICA



































Mayo, 2015
Tabla de contenido

Aldehido 5
Concepto 5
Características…….. 5
Ejemplos mas importantes 5
Ventajas y desventajas 5
Usos 5
Cetonas 6
Concepto 6
Características…….. 6
Ejemplos mas importantes 6
Ventajas ydesventajas 7
Usos 7
Ácidos Carboxílicos 7
Concepto 7
Características…….. 7
Ejemplos mas importantes 8
Ventajas y desventajas 9
Usos 9

Esteres 9
Concepto 9
Características…….. 10
Ejemplos mas importantes 10
Usos 10

Aminas 10
Concepto 10
Características…….. 10
Ejemplos mas importantes 11
Ventajas y desventajas 11
Usos 11

Amidas 11
Concepto 11
Características…….. 11
Ejemplos mas importantes 11Ventajas y desventajas 11
Usos 12

Tioles 13
Concepto 13
Características…….. 13
Ejemplos mas importantes 13
Ventajas y desventajas 13
Usos 13
Anexos 15
Referencias bibliográficas 17
















ALDEHIDOS

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (formilo, que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehído). Los aldehídos se denominan comolos alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al. 

Características:
Se caracterizan por la presencia de un grupo carbonilo
Muchos tienen olores agradables, en especial en donde el grupo R es aromático.
Pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua.
A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3a11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos

Ejemplos
1. El benzaldehído (C6H5CHO) es el representante más simple de los aldehídos aromáticos y uno de los miembros industrialmente más usados de esta familia de compuestos. A temperatura ambiente, es un líquido incoloro, con un olor a almendras agradable y característico.
2. Vainillina (C8H8O3)Es el compuesto primario de la vaina dela vainilla y se emplea como agente saborizante en alimentos, bebidas y elementos farmacéuticos.
3. El cinamaldehído es un compuesto orgánico responsable del sabor y del olor característico de la canela. Se trata de un líquido amarillo pálido y viscoso que se presenta de forma natural en la corteza del árbol de la canela y otras especies del género Cinnamomum. 
4. El formaldehído es un conservante que seencuentra en algunas composiciones de productos cosméticos

Ventajas
Este tipo de compuestos provienen principalmente de la naturaleza por loqeu son de fácil obtención, aunque también pueden ser sintetizados en un laboratorio.

Desventajas
Pueden causar problemas en el sistema respiratorio, pueden tener un efecto anestésico y pueden causar dermatitis alérgica.

Usos
Los aldehídos están presentes ennumerosos productos naturales y son utilizados principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes, conservantes y esencias.




CETONAS
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonasse nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijooxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).

Características
Casi siempre tienen propiedadesdisolventes.
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.
Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos.
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes...