Aldehidos y cetonas

MATERIALES Y REACTIVOS

* Tubo de ensayo
* Beacker
* Pipeta volumétrica
* Mechero de bunsen
* Placa refractaria
* Tripode
* Pinza

* Acetaldehido
* Butanona
* KMnO4
* AgNO3
* NaOH
* NH4OH
* Fehling A
* Fehling B
* 2,4-dinitrohidrazina.

PROCEDIMIENTO

I. Hidracinas
* Se tomaron 2 tubos de ensayo y a cada uno se leadiciono 0.5 mL de etanol y 1 mL de 2,4-dinitrohidrazina.
* Al un tubo de ensayo se le agregaron de 2 a 4 gotas de butanona, y al otro 2 a 4 gotas de acetaldehído.
* Se observo y se anoto lo ocurrido.

II. Reactivo de fehling
* Se tomaron 2 tubos de ensayo y a cada uno se le agrego 0.5 mL de fehling A y 0.5 de fehling B.
* Luego al primer tubo se le adicionaron de 2 a 4 gotas debutanona, y al segundo de 4 a 6 gotas de acetaldehído.
* Ambos tubos de ensayo fueron llevados a baño de maría durante 10 minutos.
* Se observo y se anoto lo ocurrido.

III. Prueba con KMnO4
* Se tomaron 2 tubos de ensayo y al primer tubo se le agrego 0.5 mL de acetaldehído y al segundo tubo se le agrego 0.5 mL de butanona.
* A cada tubo se le adicionaron de 4 a 5 gotas deKMnO4.
* Se introdujo el tubo con butanona y KMnO4 al baño de maría hasta que reaccionara.
* Se observo y se anoto lo ocurrido.

IV. Prueba de Tollens
* Se tomaron 2 tubos de ensayo y a cada uno se le agrego 0.5 de la solución reactivo de AgNO3 y 0.5 mL de la solución reactivo de NaOH (Reactivo de tollens).
* Se adiciono NH4OH hasta que se disolvió sin precipitado.
* Luego sele añadió a un tubo 2 gotas de butanona y al otro 2 gotas de acetaldehído.
* Ambos tubos se llevaron a un baño de maría.

RESULTADOS
I. A. BUTANONA: su color se torno naranja claro, un tono similar al de la 2,4-dinitrohidrozina; la solución se solidifico casi instantáneamente, tomando una apariencia esponjosa.
B. ACETALDEHIDO: al igual que la butanona tomo un color parecido al de la2,4-dinitrohidrozina, amarillo oscuro. De apariencia grumosa se formo una mezcla heterogénea.
II. A. BUTANONA:
* En el instante en que se realizo la mezcla, se obtuvieron dos fases de color azul visiblemente más oscuro que el del acetaldehído.
* al colocar la solución a baño de María, no hubo reacción inmediata aparente, y permaneció así durante todo el tiempo en que se realizo elprocedimiento.
B. ACETALDEHIDO:
* en el instante en que se realizo la mezcla, se obtuvo una mezcla homogénea de un tono claro de azul.
* Al contacto con el agua caliente del baño María, la reacción cambio su color a un azul aguamarina que se fue oscureciendo con el tiempo.
* Luego de 5 minutos se observo una coloración rojiza en la parte superior de la mezcla
* Después de 10minutos toda la solución tenía un color rojo ladrillo.
III. A. BUTANONA: la reacción no fue inmediata, se necesito suministrar calor a través de un baño María, el producto final de la reacción fue una mezcla heterogénea de dos fases, de un color café oscuro.
B. ACETALDEHIDO: la reacción fue inmediata, observándose producto de ella una sedimentación de color oscuro.

IV. A.BUTANONA:
* De forma inmediata, se presenta una mezcla de dos fases liquidas.
* Luego de agitar se transformo en una sola fase de colores opacos.
* Con el calor aparece un espejo de color plateado que confirma que la prueba fue positiva.
B. ACETALDEHIDO:
* Luego de calentar la mezcla, se dio una pequeña explosión, que dejo como resultado una sola fase con un tonooscuro.
* Cuando se sigue calentando aparece un sedimento solido de color verde oscuro.


DISCUSION

1.
2. ¿Por qué las cetonas no reaccionan con los reactivos de Fehling y de Tollens?
3. ¿Por qué la 3-pentanona no da positiva la prueba de yodoformo?
Las cetonas no reaccionan cuando se realiza este test, puesto que para que se dé el precipitado amarillo del yodoformo es...