Alergenos

LISTA OFICIAL DE ALERGENOS DE LA UNIÓN
INTERNACIONAL DE SOCIEDADES DE
INMUNOLOGÍA (WHO/IUIS LIST)
PRODUCIDA POR EL SUBCOMITÉ DE
NOMENCLATURA DE ALERGENOS DE LA
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

COMITÉ DE ALERGENOS, PRUEBAS DIAGNÓSTICAS E INMUNOTERAPIA
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ALERGIA E INMUNOLOGÍA CLÍNICA
(AAAIC)

Actualizado Junio de 2006
Nombre de la especie

Nombre delalergeno

Peso
Nombre bioquímico mol
(kd)

H - ALIMENTOS
gadus callarias
cod
bacalao

12

sal s 1

parvalbumina

12

bos d 4

alfa-lactalbumina 14.2

bos d 5

betalactoglobulina

18.3

albúmina sérica

67

bos d 7

bos domesticus
domestic cattle
leche de vaca
(ver también
animales)

alergeno m

bos d 6

salmo salar
atlantic salmon
salmón

gad c 1immunoglobulina 160
20caseina
30

bos d 8
gallus domesticus
chicken
pollo

gal d 1

ovomucoide

28

gal d 2

ovalbumina

44

gal d 3
gal d 4
gal d 5
metapenaeus ensis
shrimp
langostino banana
penaeus aztecus
srimp
camarón marrón o
café

conalbumina
lisozyma
albúmina sérica

met e 1

tropomiosina

pen a 1

tropomiosina

36

tropomiosina

34tropomiosina
arginina kinasa

38
40

tropomiosina

38

tropomiosina

36

penaeus indicus
shrimp
langostino blanco de pen i 1
la india
penaeus monodon
pen m 1
black tiger shrimp
camarón tigre negro pen m 2
todarodes pacificus
squid
tod p 1
calamar
helix aspersa
brown garden snail
hel as 1
caracol marrón jardín
haliotis midae
abalone
hal m 1
oreja de mar
rana esculentaedible frog
ran e 1
rana
ran e 2
brassica juncea
oriental mustard
mostaza oriental
brassica napus
rapeseed
colza o
canola
brassica oleracea
cabbage
repollo
brassica rapa
turnip

78
14
69

49

parvalbúmina alfa 11.9*
parvalbúmina beta 11.7*

bra j 1

2s albúmina

14

bra n 1

2s albúmina

15

bra o 3

LPT

bra r 1

2s albúmina

9
10,

nabo

14
bra r2

secale cereale
rye
centeno
triticum aestivum
wheat
trigo

25

hor v 15

bmai-1

15

hor v 16
hor v 17
hor v 21

hordeum vulgare
barley
cebada

proheveina
(homólogo)

alfa-amilasa
beta-amilasa
gamma-3 hordeina 34

tri a 18

aglutinina
omega-5 gliadina
tioredoxina
glutenina

zea m 14

LPT

zea m 25
oryza sativa
rice
arroz
apium graveolens
celeryapio

secalina

tri a 19
tri a 25
tri a 26
zea mays
maize, corn
maiz

sec c 20

tioredoxina

api g 1

dau c 1
dau c 4

corylus avellana
hazelnut
avellana

cor a 1.04
cor a 2
cor a 8

fragaria ananassa
strawberry
frutilla

9
14*

ory s 1

api g 4
api g 5
daucus carota
carrot
zanahoria

65
13*
88

fra a 1

bet v 1
(homólogo)
profilina

16*
55/58bet v 1
(homólogo)
profilina
bet v 1
(homólogo)
profilina
LPT
bet v 1
(homólogo)

16

17
14
9

18

fra a 3
fra a 4
malus domestica
apple
manzana

mal d 1
mal d 2
mal d 3
mal d 4

pyrus communis
pear
pera

pyr c 1
pyr c 4
pyr c 5

persea americana
avocado
palta

LPT
profilina

10
13

bet v 1
(homólogo)
taumatina
LPT
profilina

9
14.4*

bet v1
(homólogo)
profilina
isoflavona
reductasa
(homólogo)

prunus avium
sweet cherry
cerezo

endoquitinasa

pru ar 1

LPT

14
33.5

bet v 1
(homólogo)

pru ar 3

prunus armeniaca
apricot
damasco

pers a 1

18

32

9

pru av 2
pru av 3
pru av 4

prunus dulcis
almond
almendro
prunus persica
peach
durazno

pru d 3

LPT

pru du 4

profilina

14pru p 3

LPT

10

pru p 4

prunus domestica
european plum
ciruela

bet v 1
(homólogo)
taumatina
LPT
profilina

profilina

14

pru av 1

asparagus officinalis
asparagus
aspa o 1
espárrago
crocus sativus

LPT

10
15

9

9

saffron crocus
azafrán
lactuca sativa
lettuce
lechuga
vitis vinifera
grape
uva
musa x paradisiaca
banana
banana
ananas comosus...