algarroba

Para los  pobladores  de  lass  zonas  áridas  de  América   del  Sur el  aslgarrobo  es  considerado  “ un  regalo  de  Dios  “.   El  suelo  situado  bajo  la  copa  de  los  algarrobos  tiene mayor  calidad  que  los  que  estáb¡n  fuera  de  su  influencia  debido  a  que  mejoran  tanto  la  fertilidad  como  la  penetración  del  agua  y  su  posterior  retención. Disminuyen  la salinidad  pudiendo  tener  cultivos  y  forrajes  a  perpetuidad  bajo  su  dosel.  Mejoran  los  suelos  salinos  por  el  aporte  de  nutrientes  y  de  materia  orgánica  de  las  hojas  y  de  las ramas,  facilitando  asimismo  la  disponibilidad  del  nitrógeno.
Frenan  la  velocidad  del  viento (  cuántos  algarrobos  retorcidos  pero  no  tumbados  han  sufrido  los  vientos  fuertes  del  mar)  y  mantienen la  temperatura  del  suelo  en  niveles  tolerables  para  la  actividad  microbiana.  Es  decir,  estabilizan  el  ambiente,  reducen  los  daños  por  heladas,  vientos  desecantes y  soles  quemantes.
Es  una  especie  que  prefiere  suelos  sueltos, bien  drenados, y  profundos.  El  algarrobo  está  perfectamente  adaptado  a  la  sequía  (   xeromorfo ),  sales  y  arenas,  o sea , extremadamente eficiente  en  el  aprovechamiento  del  agua, produce  la  mayoría  de  sus  frutos  en  años  de  sequía,  y  ha  sido  exitosamente  introducido  en  regiones  áridas  y para  impedir  el  avance  del  desierto.  Por  su  capacidad  para  fijar  nitrógeno  se  utiliza  como  fertilizador  de  pasturas  destinadas  al  ganado.

La   corteza  del  algarrobo  científicamente se  llama  “   ritidona  “   es  fina, pardo  grisácea, de  madera  vetada,  con  propiedades  tánicas.  De  la  corteza  interna  se  extrae  el  “   tejatoba  “ una  bebida  muy  popular  entre los  masdederos  de  Brasil,  que  actúa  como  fuente  energética  natural  de  alto  valor  proteínico  y  nutricional,  que  se  industralizó  a  partir  de  1.930  y  que  se  vende  como ...