Algunas Enzimas Corporales y Sus Funciones

La pepsina es una enzima digestiva que se segrega en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836. La pepsinase produce en el estómago, actúa sobre las proteínas degradándolas. El pepsinógeno es un precursor de la pepsina, cuando actúa el HCl sobre el pepsinógeno, éste pierde aminoácidos y queda comopepsina, de forma que ya puede actuar como proteasa.
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua. Elperóxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contra microorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada sutoxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos.
La lactasa, un tipo de β (beta)-galactosidasa, es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante lainfancia de todos los mamíferos. Su acción es imprescindible en el proceso de conversión de la lactosa, azúcar doble (disacárido), en sus componentes glucosa y galactosa. La lactasa se produce en elborde de cepillo de las células que recubren las microvellosidades intestinales. Pertenece a la familia de las disacaridasas, que son las enzimas que se encargan de romper los disacáridos en losmonosacáridos que los forman.
Una fosfatasa es una enzima del grupo de las esterasas que cataliza la eliminación de grupos fosfatos de algunos sustratos, dando lugar a la liberación de una molécula de ionfosfato y la aparición de un grupo hidroxilo en el lugar en el que se encontraba esterificado el grupo fosfato. Esta reacción es opuesta a la de fosforilación. Ejemplo conversión del ATP al ADP hay unadesfosforolización.

La amilasa es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares...