Alimentación Saludable

Proyecto de Alfabetización:
Tema: “Alimentación saludable”
Fundamentación:
Este proyecto busca que los alumnos puedan generar conductas autónomas en relación con el cuidado de la saludindividual y comunitaria, construyendo conocimientos a partir de aportes validados científicamente, de sus propios saberes, opiniones sobre su realidad y potencial creativo.
Se tratará la temática a partirde la construcción de conocimientos que permiten comprender las causas principales de los problemas de salud, promoviendo la toma de decisiones hacia conductas saludables, desde una perspectivaindividual (sujeto como individuo) como desde una perspectiva social y solidaria (sujeto como miembro de una comunidad)
Para generar estas conductas autónomas en relación con el cuidado de la salud, seráindispensable trabajar generando compromiso para la solución de problemas propios y de la comunidad, dicha búsqueda parte de un aprender hacer, cuando el sujeto participa y se apropia de la realidadpara transformarla.

Contenidos:
* El cuerpo humano y la alimentación.
Funciones principales de cada sistema y algunas relaciones entre ellos.
Nutrición y salud. Alimentos y nutrición:clasificación de nutrientes
Nutrición y salud.
Enfermedades y alimentación: noxas y alimentos.
Higiene y prevención.
Enfermedades nutricionales.

Problema:
¿Cómo hacemos para llevar una alimentaciónsaludable dentro de un presupuesto limitado?

Producto:
Diseñar un menú semanal. Los alumnos seleccionarán las comidas para una semana, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales, ladisposición de los ingredientes y el precio.

Subtareas:

1. Buscar información sobre importancia de alimentación
2. Conocer cómo clasificar y seleccionar alimentos
3. Seleccionar ingredientesadecuados para la época del año
4. Ordenar los alimentos en la planificación semanal.

Materiales:
Se presentará a los alumnos diferentes tipos de textos : manuales, enciclopedias, impresiones...