Alimentacion Y Su Incidencia En Desempeño Academico

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL
SANTA MAGDALENA

PROYECTO DE TESIS DE GRADO
Previa la Obtención del Título de:

BACHILLER EN CIENCIAS
TEMA:
“La alimentación y su incidencia en el rendimiento escolar de los estudiantes del Séptimo año Básico de la Escuela Fiscal Cuenca”.
Autoras:
Cedeño Vélez Tanya Monserrate
Véliz Sánchez Cindy Lisbeth
TUTOR:
Prof. Alex Sabando
SanPlácido-Manabí-Ecuador
2012

1.- PROBLEMA
Inadecuada alimentación en los estudiantes.
1.1.- TEMA
La alimentación escolar y su relación con el rendimiento escolar
1.2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.-
La situación alimentaria mundial se estima que el fenómeno de la explosión de los precios del mercado mundial de alimentos se inserta en una tragedia antigua que se prolonga hasta nuestros días: "la matanzacotidiana del hambre".
Cada cinco segundos, un niño menor de 10 años muere de hambre en el mundo, donde a su vez 854 millones de personas carecen de alimentos esenciales, recordó un experto citando datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Los precios de los alimentos se han encarecido en 48 por ciento, los cereales aumentaron 130 por ciento, el arroz74 por ciento, mientras la soja registró incrementos de 87 por ciento, y el maíz de 53 por ciento.
Otra experta de la organización no gubernamental Oxfam, recalcó que además de brindar ayuda urgente a las poblaciones afectadas por la crisis alimentaria, este es el momento para encarar los problemas estructurales que la exacerban, como son la decreciente inversión en la agricultura y las normascomerciales injustas.

Ziegler insistió en que una de las principales causas de la crisis alimentaria es la transformación masiva de alimentos en combustibles. Estados Unidos ha quemado una tercera parte de su cosecha de maíz, de 130 millones de toneladas, para obtener etanol, afirmó.
Los expertos han pronosticado que los objetivos establecidos en biocombustibles pueden elevar para el año 2025en otros 600 millones el número de personas con hambre en el mundo.
Así, la mayoría de los países en desarrollo se transformaron de exportadores de alimentos en importadores. En la actualidad, cerca de 70 por ciento de las naciones en desarrollo son importadoras netas en ese rubro.
Según Jean Ziegler y Celine Charveriat, expertos de la ONU y Oxfam correspondientemente.
La desnutrición enLatinoamérica se calcula que afecta a la sexta parte de la población. Preocupa especialmente la desnutrición infantil en la que también inciden otros factores al margen de la pobreza extrema y la escasez alimentaria.
Pero junto a estos determinantes de carácter más económico en la desnutrición como son la pobreza y la carencia, o escasa disponibilidad, de recursos para poder acceder a los productosalimentarios, y unas situaciones de desigualdad que se observan en las dificultades de muchos grupos sociales para acceder a fuentes de agua potable, a saneado público, a disponer de una vivienda digna, a energía eléctrica e incluso a servicios sanitarios básicos, existen otros determinantes.
Ya en la Cumbre Mundial sobre Alimentación, celebrada en Roma en 2002, se reconocía que una de lasprincipales causas del hambre y la malnutrición, aparte de la pobreza y la desigualdad social, era la ignorancia. Sin lugar a dudas hay que destacar que una destacable consecuencia es el rendimiento escolar.
Un buen estado nutrición y el estado de salud en general, mejoran el rendimiento y conocimientos educativos. Además esto es viceversa ya que la educación mejora el nivel de salud en la medida quedota a las personas de conocimientos, capacidades y actitudes para guiar y controlar muchas de sus circunstancias vitales.
Según Diego Jiménez Benítez.
Ecuador presenta índices sostenidos de malnutrición, ante eso, su presidente Rafael Correa ha establecido como prioridad la nutrición de grupos vulnerables. La estrategia INTI es un esfuerzo intersectorial para enfrentar este reto.
Catalina...