alimentación saludable















UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE ECONOMÍA Y CONTABILIDAD.
Escuela académico profesional de
“ECONOMÍA”




CURSO: Formulación de proyectos
TITULO: Elaboración de proyectos
DOCENTE: Alva Garro Concepción . E

CICLO: VII

PERÚ - ANCASH – HUARAZ
2013

IDENTIFICACION DEL PROYECTO


1. Diagnostico social:Huaraz es una de las ciudades que ha crecido económicamente en los últimos tiempos, debido al desarrollo en los diferentes sectores y principalmente al sector minero, por ello se puede observar que el crecimiento económico a sido favorable y se ha mejorado la calidad de vida de muchas familias, ello a incrementado el consumo, primordialmente el de la alimentación.
La comida que más consumimos vienecon tres apellidos “excesos, deficiencias y carencias”, por ello las enfermedades que adquirimos a diario.
Huaraz no es la excepción en lo que a alimentación nos referimos. La vieja teoría muestra que deberíamos consumir de 3mil a 5mil calorías, por lo tanto de carbohidratos consumimos mas, de grasa mas, de colesterol mas, de fibra menos. En el caso de las vitaminas la ciencia cree que ya vienenen la comida y te dicen “comete un poquito de todo” sin saber cantidades de nada, entonces la gente termina comiendo mucho menos vitamina A de la que debería comer, mucho menos vitamina C, menos vitamina B1, menos vitamina B2, de todas las vitaminas y minerales menos. Excepto la sal, nos comemos 40 veces lo que nos deberíamos comer.

N= ALIMETACION SALUDABLESOCIEDAD= POBLACION HURACINA


1.1. Conceptualización:

ALIMENTACION SALUDABLE: La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida.
Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes
La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentosde la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre)
Los nutrientes son sustancias que se encuentrandentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales

1.2. Prognosis de la necesidad:

Hábitos: Las personas se crean hábitos o costumbres de comer en la calle, cada ves que salen, ya sea por motivos de trabajoestudio, ocio u otros,
La necesidad de alimentación es y será una necesidad que persiste mas cuando la gente se quiere.
Educación sobre alimentos: Los consumidores se han vuelto más inteligentes a la hora de comer saludable y es que el afán de alargar la juventud los ha llevado a ello. Esta búsqueda ya no es solo una expresión de vanidad, sino que se ha enfocado en la salud.
fresco, noprocesado: Las personas en estos días prefieren comer saludable, pero también fresco, por lo que las frutas están muy de moda para poder darse unos gustitos, a cualquier hora del día.
Moda: es una tendencia en estos últimos tiempos que nos permite desarrollar con certeza en el mercado, en huaraz se puede observar con mayor frecuencia la dieta no solo de mujeres ahora también de los varones.

1.3.Elección de la opción:

ALTERNATIVAS
a) Fuente de soda
b) Cafetería
c) jugueria

FACTORES:
a) beneficios saludables
b) rentabilidad
c) tecnología
d) inversión
Factor
Ponder.
Fuente de soda
cafetería
jugueria



Calfic.
Puntaje
Calfic.
Puntaje
Calfic
Puntaje
criterio
B. saludables
35%
13
3.35
14
3.25
13
3.42

Rentabilidad
25%
14
3.98
12
4.15
12
3.83...