ALIMENTACIÓN SANA

“Alimentación sana… vida sana”
Por: Diana Cristina Chávez

A pesar que desde hace 2400 años se conocía la relación entre alimentación y salud, muchas personas no tienen un concepto adecuado deesto; la alimentación sana es la ingesta de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que el cuerpo necesita para conservar la salud, pero, ¿Qué alimentos debemos consumir?, ¿Quéenfermedades causa una mala nutrición?... estas y otras preguntas se irán respondiendo a lo largo de este tema tan importante para nuestra vida.
La alimentación debe adecuarse a nuestra edad, sexo, peso,talla, actividad física e intelectual; para ayudarnos a saber que comer se han desarrollado las llamadas guías alimentarias, que nos indican cuantas raciones de cada grupo de alimentos tenemos quetomar para cubrir nuestras necesidades de nutrientes; una de las más conocidas es la pirámide de la alimentación, que nos muestra los grupos de alimentos y en general, cuantas porciones de ellosdebemos consumir.

Lamentablemente, no todas las personas tienen la oportunidad de alimentarse sanamente, debido a la pobreza en la que viven, porque no hay un reparto equitativo de riqueza, “…losprecios deberían ser más justos…”, fue lo que nos dijo Sebastián Chávez al preguntarle que opinaba de la escases de alimentos para algunas personas; y esto es totalmente cierto, porque para muchos haycomida que se va a la basura, ya que les sobra y se hecha a perder, quizás si se estén alimentando sanamente pero están llevando a cabo una total injusticia; el gran desafío es equilibrar la oferta ydemanda de alimentos, y lograr una mayor igualdad reduciendo la pobreza, por ahora, se está tratando de resolver con algunas ideas en las que participan todos los países, como tratar de cambiar la actituddel ser humano respecto a su medio y personas que lo rodean.
Es fácil adoptar malos hábitos alimenticios, debido a la jornada diaria o a lo que pensamos de nuestro cuerpo, ya que algunas veces...