Alimentos Basados En Nutrientes

ALIMENTOS BASADOS EN
CARBOHIDRATOS,
PROTEINAS,
LIPIDOS Y GRASAS.


JUBITZHA CONTRERAS S.4 MEDIO B
ASIGNATURA DE QUIMICA
SRTA.MARCELA FAUNDES30 OCTUBRE 2012.
INDICE
* INTRODUCCION
* CARBOHIDRATOS
* ALIMENTOS CON CARBOHIDRATOS COMPLEJOS
* ALIMENTOS CON CARBOHIDRATOS SIMPLES
* PROTEINAS
* TABLA DE ALIMENTOS PROTEICOS Y SU CANTIDAD
* LIPIDOS Y GRASAS
* ALIMENTOS GRASAS SATURADAS EINSATURADAS
* CONCLUSION
* BIBLIOGRAFIA


INTRODUCCION
En este trabajo nos adentraremos en el mundo de los alimentos basados en carbohidratos, proteínas, lípidos y grasas.
Podremos conocer cuan importantes son estos nutrientes para nuestro cuerpo y organismo; además aprenderán en cuantas cantidades son beneficiarios y en cuantasson dañinos.
Al terminar de leer este trabajo sabrá realizar una dieta balanceada, para el mayo beneficio de nuestro organismo; ya que es de conocer que si tenemos una sana dieta alimenticia tendremos una buena salud, que es vital para el crecimiento y desarrollo del ser humano.



CABROHIDRATOSLos carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día.
Los carbohidratos son una de las grandes fuentes de energía para el organismo. Nuestro cuerpolos convierte en glucosa, de forma que el azúcar es transportado y utilizado por el cuerpo.
Los carbohidratos se clasifican en:
 
* Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
* Complejos: son de absorción más lenta, y actúan más como energíade reserva.
Existen alimentos que se denominan genéricamente farináceos y que contienen gran cantidad de almidones, como por ejemplo algunos cereales como el maíz, trigo, arroz...etc.  De igual forma otros alimentos son denominados tubérculos, como las patatas o la batata, y por otro lado están las legumbres o los derivados de los cereales, como puede ser el pan o los diferentes tipos de pan.Ahora bien, estos alimentos son alimentos cuyo contenido en carbohidratos son de absorción lenta, existen otro tipo de alimentos cuyos carbohidratos son de absorción rápida, que son los que normalmente se utilizan para dar una energía rápida al organismo, como el azúcar, la miel y cualquier alimento dulce o acárameALIMENTOS CON CARBOHIDRATOS COMPLEJOS
Se encuentran, básicamente, aquellos alimentos con almidón; los alimentos que podemos encontrar con carbohidratos complejos son:

* Plátanos
* Arroz integral
* Garbanzos
* Lentejas
* Avena
* Patatas
* Hortalizas de raíz
* Maíz dulce
* Cereales integrales
* Panes integrales
*...