Alimentos & bebidas

6 consejos para almacenar sus vinos en casa


Comprender la forma adecuada de almacenamiento de vinos ayuda a determinar el gabinete o estante para el vino que sea adecuado para usted. A continuación le brindamos algunos tips validados por expertos (sommeliers) en vinos.
1. Almacenar el Vino Horizontalmente
Cuando se trata de almacenar el vino, siempre hay que dejarlo acostado. Asi seavino blanco o tinto, seleccione un estante o gabinete para el vino que se adapte a las botellas de vino acostado de lado. Esto permite que el corcho mantenga su humedad y recoger el sedimento del fondo de la botella.
2. Muestre su hermoso estante o gabinete de vino
Por supuesto, usted desea mostrar su nuevo estante de vino o gabinete de vino en un lugar destacado en el hogar. Pero a la hora deseleccionar la ubicación perfecta para usted, mantener dos factores ambientales clave en mente: la luz y la temperatura.
3. Proteger el vino de la Luz
Evite la exposición de luz solar directa. Incluso si no está calentando a su botella de vino al tacto, la luz solar directa puede perjudicar su vino con una perdida en el sabor.
4. Controlar la temperatura
Mantenga todo fresco. Idealmente, usteddesea almacenar el vino entre 13 y 14 ºC. ¿Por qué? El calor afecta el envejecimiento del vino haciéndolo madurar más rápido. Si el vino madura demasiado pronto, el fruto desarrollará un sabor diferente y posiblemente perderá su sabor original.
¿Incapaz de mantener las cosas frescas, pero aun así desea almacenar y mostrar su vino? Tenemos una solución para usted. No apunte a un almacenamiento alargo plazo, si las temperaturas más cálidas son inevitables. Seleccione y almacene el vino que usted tiene previsto disfrutar en seis meses o menos, y asegúrese de refrigerar tantos vinos tintos y blancos antes de servir. Incluso un vino tinto debe de tener una temperatura de 15 grados antes de servir.
5. Los mejores lugares para albergar su estante o gabinete de vinos
Seleccione un área de lacasa para el almacenamiento de vino que se mantendrá por debajo de 21 º C y que no experimenta grandes fluctuaciones de temperatura. Las variaciones de temperatura pueden provocar que el corcho se expanda y contraiga, dejando aire en la botella. El vino puede oxidarse bajo estas condiciones.
Busque un balance en sus niveles de humedad. Alto nivel de humedad puede causar el deterioro de lasetiquetas de los vinos. Bajo nivel de humedad pueden hacer que el corcho se encoja, y oxidar el vino.
6. Re-Almacenamiento de vino después de una fiesta
A pesar de que es posible que se tenga que hacer un hueco en su buena colección de vinos después de una fiesta, pueden haber quedado una botella abierta o dos, y sería desagradable tener que tirarlos. Guarde el vino con un sellado al vacio yguárdelo en el refrigerador. Almacenar verticalmente. Si las botellas se colocan de lado, se corre el riesgo de fuga, además, mantener el corcho húmedo mediante el almacenamiento de forma horizontal, es más útil para un almacenamiento a largo plazo. Nota: algunos de los vinos no se almacenan bien después de haber sido abiertos, mientras que otros pueden mantener su buen sabor de uno a tres días. Algunosvinos se mantienen bien durante unos días y otros se deterioran rápidamente … para beber y no desperdiciarlos.
¿Cuál es la diferencia entre el corcho, el corcho sintético y los vinos con tapón de rosca?
El almacenamiento del vino depende en gran medida de cómo el vino se embotelló. Usted va a encontrar corcho, corcho sintético y botellas con tapón de rosca de vino. El corcho es el métodotradicional para el sellado. Botellas tapadas con corcho, así como botellas tapadas con corcho sintético, siempre se deben almacenar acostadas.
En los últimos años algunos grandes vinos han salido con un tapón de rosca. Los tapones de rosca dan más control sobre los factores ambientales, mientras que los vinos con corcho pueden desarrollar un olor. El culpable es un producto químico llamado 2,...