Alimentos Digestión y Salud de William Tavarez 2do A

Alimentos,
Digestión y
Salud

Contaminación de los
alimentos y sus efectos
y consecuencias
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las
enfermedades de origen alimentario son todas lasenfermedades que se adquieren por consumo de
alimentos o agua contaminada. A esto se le llama
Intoxicaciones alimentarias.
Para prevenir estas intoxicaciones alimentarias hay que
basarse en ser higiénicosy manipular y cocer
adecuadamente los alimentos

Algunas enfermedades
causadas por contaminación
de alimentos son :
 Fiebre Tifoidea: Enfermedad transmitida y contraída solo por las
especies humanapor vía fecal-oral, al consumir agua y alimentos
contaminados.
 Leptospirosis: Enfermedad contagiosa causada por la introducción de
la bacteria Leptospira interrogans a través de cortaduras oheridas.
Esta bacteria se encuentra en los alimentos contaminados con orina
de ciertos animales, uno de ellos el ratón.
 Hepatitis A: Es la mas benigna de las tres hepatitis, las cuales son
hepatitis A,B yC. Se contagia a través del agua y alimentos
contaminados.

Las Enfermedades del
Aparato Digestivo
Las causas de las enfermedades del aparato digestivo
son muchas. Algunas tienen un componentehereditario,
aunque muchas de ellas son debidas a factores diversos,
como el estrés, las dietas inadecuadas, el tabaco y el
alcohol.

ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES DEL APARATO
DIGESTIVO SON:
 Estreñimiento:Es un trastorno que dificulta la evacuación de las heces por la absorción excesiva
de agua en el intestino grueso.
 Ulceras: Son heridas en las paredes internas del tubo digestivo, en especial, enel estomago y el
duodeno. Sus causas son variadas entre ellas esta el estrés.
 Gastroenteritis: Inflamación de las membranas internas que recubren el estomago y el intestino.
Esto provoca que partedel agua y las sales no sean absorbidas en el intestino
 Cirrosis hepática: Es una enfermedad crónica que consiste en una muerte progresiva del tejido
del hígado. Gran parte de los casos de esta...