Alimentos Org

Definición: Se denomina alimento orgánico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”. En general, los métodos orgánicos evitan eluso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
Se consideran alimentos orgánicos a todos aquellos que en NINGUNA etapa de producción intervienen fertilizantes,herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde se cultivan.
Si analizamos detalladamente esta definición, no podemos decir de que el alimento va a ser mejor nutricionalmentepero definitivamente tiene un impacto importante en nuestro medio ambiente ya que, promueve un medio ambiente menos tóxico, reduce la polución ambiental, protege a las futuras generaciones, protege lossuelos (tierras de cultivo más fértiles) contribuye a que podamos disfrutar del sabor original y propio del alimento, promueve la biodiversidad y por ultimo pero no menos importante, celebra la buenaagricultura.
El movimiento de agricultura orgánica surgió en la década de los 1940 como respuesta a la industrialización de la producción agrícola denominada revolución verde. Actualmente laagricultura orgánica es una industria fuertemente regulada, que en países como Japón, Canadá o la Unión Europea requiere certificaciones especiales para poder comercializar sus productos.
Característicasbásicas de los alimentos orgánicos
-Prescinden de insecticidas: ya que estos pueden causar tumores, cáncer y malformaciones congénitas. Más de 98% de los insecticidas fumigados y de 95% de los herbicidasllegan a un destino diferente del buscado, contaminando el aire y los mantos freáticos. También contribuyen al declive de polinizadores o especies vegetales y animales, aire, agua, sedimentos de ríos ymares y alimentos (uno de los causantes de la casi extinción de las abejas).
-No usan herbicidas: estos dañan las flores silvestres y pueden afectar algunas especies a más de 20m del sitio...