Alimentos ricos en hierro

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  • Publicado : 12 de noviembre de 2011
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Alimentos ricos en hierro
El hierro es un mineral necesario para la producción de hemoglobina. Se absorbe mejor el hierro de los alimentos deorigen animal que de origen vegetal. La vitamina C mejora la absorción del hierro.
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Hierro, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. deporción comestible del producto
ALIMENTOS | CONTENIDO EN HIERRO |
Sangre | 52 |
Almejas, berberechos, chirlas | 24 |
Habas secas | 8,5 |
Hígado | 8 |
Pistachos | 7,3 |
Lentejas | 7,1 |Carne de caballo | 7 |
Garbanzos, judías... | 6,7 |
Ostras | 6,5 |
Morcilla | 6,4 |
Foie-gras y patés | 5,5 |
Mejillones | 4,5 |
Almendras y avellanas | 4,2 |
Espinacas | 4 |
Lomoembuchado | 3,7 |
Sardinas | 3,2 |
Higos secos, ciruelas secas | 3 |
Sesos | 2,8 |
Pan integral | 2,5 |
Carne de vacuno | 2 |
Puré de patata | 2,4 |
Chorizo, salchichón, salami, mortadela |2,2 |
Nueces | 2,3 |
Huevo de gallina | 2,2 |
Salchichas | 2,2 |
Salchichas | 2,2 |
Chocolate | 2,2 |
Galletas | 2 |
Cacahuetes, dátiles... | 2 |
Jamón cocido | 1,8 |
Carne de cerdo |1,5 |

POR GRUPOS DE ALIMENTOS
|
  |
PESCADOS Y MARISCOS |
Alimentos | Hierro(mg/100 g) |
Almejas, Chirlas, Berberecho | 24 |
Ostras | 6,5 |
Sardinas | 3,2 |
Mejillones | 4,2 |Calamares,Pulpo | 1,7 |
Cigalas, Langostinos, Gambas | 1,9 |
Pescadilla,Lubina, Rape | 11-13 |
Vieiras | 2,1 |
|
  |
VERDURAS , HORTALIZAS ,FRUTAS |
Alimentos | Hierro(mg/100g) |Espinacas | 4 |
Acelgas | 3,1 |
Guisantes, Habas | 1,7 |
|
  |
LEGUMBRES Y CEREALES |
Alimentos | Hierro(mg/1000kcal) |
Garbanzos | 6,7 |
Lentejas | 7,1 |
Judías | 6,7 |
Pan integral| 2,5 |
galletas | 2 |
|
  |
LACTEOS |
Alimentos | Hierro(mg/1000kcal) |
Huevos | 2,2 |
Yogur,Leche | 2,2 |
Queso | 2,2 |
|
  |
CARNES |
Alimentos | Hierro(mg/1000kcal) |...
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