Alimentos transgenicos

“ Año de la Consolidación Económica y Social del Perú”

Curso : Ecología

Profesora : Dra.

Alumna : Mera Chagray, Ana Fiorella

Ciclo : I PROCUNED

INDICE

I.- DEFINICION
II.- EVOLUCION HISTORICA
III.- PROCEDIMIENTOS
III.1.-Transferencia genética con Agrobacterium tumefaciens
III.2.- Transferencia genética con protoplastos
III.3.- BiobalisticaIII.4.- Microinyección

IV.- TIPOS DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.
IV.1.- Especies transformadas mediante ingeniería genética
IV.2.- Alimentos con valor añadido
V.- RIESGOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
V.1.- Sanitarios
V.2.- Ecologicos
VI.- VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
VI.1.- Mejora en la lucha contra las plagas y malas hierbas
VI.2.- Mejora en propiedades Agronomicas
VI.3.-Mejora en las cualidades post-cosecha
VI.4.- Mejora en la calidad nutritiva
VI.5.- Mejoras con otras finaliades

I.- DEFINICIÓN

Alimento transgénico es aquel que sufre modificaciones genéticas dentro de su molécula de ADN, o aquellos derivados de organismos genéticamente modificados. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro paraproducir una característica deseada.

II.- EVOLUCIÓN HISTÓRICA
Desde la aparición de la agricultura, se han seleccionado las plantas que nos proporcionaban un mayor rendimiento en alimentos o materias primas necesarias para la obtención de numerosos productos útiles como drogas, medicinas, colorantes y especias. en los últimos cien años, con el descubrimiento de las leyes de la herencia deMendel y el avance de la biología vegetal, la mejora de las plantas se ha incrementado considerablemente.
Han sido habituales los cruzamientos entre individuos de la misma especie o especies próximas, hasta obtener individuos híbridos portadores de la característica deseada. de forma que, si existe poco parentesco entre ellas, la probabilidad de obtener descendencia es muy baja.
La ingenieríagenética permite el acceso y la manipulación directa de los genes rompiendo las barreras impuestas por la divergencia genética. nos permite, no sólo introducir en una planta genes procedentes de otras especies vegetales, sino también animales y microorganismos. De esta manera se obtienen plantas transgénicas portadoras de un gen ajeno que se denomina "transgén".

• Cronología de lasPlantas Transgénicas.
|1970 |Se planteó la hipótesis de que la enfermedad de las plantas denominada agalla del cuello podría ser |
| |producida por la transferencia de material genético entre una bacteria, Agrobacterium tumefaciens, y |
| |células vegetales.|
|1973 |Schell anunció el descubrimiento en cepas de Agrobacterium tumefaciens de un plásmido de un tamaño jamás |
| |observado hasta entonces y que el plásmido llamado Ti (Tumour inducing) es portador del carácter patógeno. |
|1981 |E. Schnepf y H. Whiteley aislaron el primer gen que codificauna proteína insecticida. |
|1983 |M.D. Chilton introdujo en la planta del tabaco un gen bacteriano que confería resistencia al antibiótico |
| |cloramfenicol, obteniendo las primeras plantas transgénicas. |
|1987 |Se aplica el método del microcañón o cañón departículas ideados por Sanford y Wolf. |
|1988 |Mediante la técnica de los protoplastos se consiguió por primera vez cereales transgénicos. |
|1996 |Las investigaciones culminaron con la entrada en el mercado de plantas transgénicas (algodón, patata y |
| |maíz) resistentes a insectos....