Alimentos transgenicos

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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS COMERCIALIZADOS Y EN INVESTIGACIÓN.
La comercialización de los alimentos transgénicos para el consumo humano comenzó el 18 de mayo de 1994, cuando la Agencia Alimentaria (Food and Drug Administration) de los Estados Unidos autorizó el comercio del tomate "Flavr-Savr", obtenido por la empresa Calgene, al que se le realizó una modificación genética para retardar susenescencia (Álvarez et al., 2001; Reid, 2003c; Rodríguez, 2000; Zamudio, 2002a).
En la tabla 3 se exponen algunos alimentos transgénicos aprobados para su comercialización hasta el 2005, mientras que en la tabla 4 se presentan diferentes OMGs aún en investigación.
Figura 1: Superficie cultivada a nivel mundial con OMGs periodo 1996 - 2005. (Clives, 2006)
Tabla 1. Superficie cultivada con OMGs porpaíses productores. (Clives, 2006)
Países Superficie (Millones ha)
Estados Unidos 49.8
Argentina 17.1
Brasil 9.4
Canadá 5.8
China 3.3
Paraguay 1.8
India 1.3
Sudáfrica 0.5
Uruguay, Australia 0.3
México, Rumania, Filipinas, España 0.1
Tabla 2. Superficie dedicada a nivel mundial al cultivo de los principales OMGs. (Clives, 2006)
Cultivos Superficie (Millones ha)
Soya 54.4
Maíz 21.2Algodón 9.7
Colza 4.6
Tabla 3. Alimentos transgénicos aprobados para su comercialización. (AGBIOS, 2005)
Alimento Objetivos de la modificación genética Países
Colza Resistencia a herbicidas EEUU,
Unión Europea, Canadá, Japón, Australia.

Modificación del contenido de ácidos grasos del aceite Estados Unidos,
Canadá.
Algodón Resistencia a herbicidas EEUU, Japón.
Resistencia a insectos EEUU,Australia, Canadá.
Maíz Resistencia al gusano de la raíz EEUU, Canadá, Japón.
Resistencia a herbicidas Japón, Argentina, Canadá, EEUU, Taiwán, Filipinas.
Melón Retardo de maduración EEUU.
Papaya Resistencia a virus EEUU, Canadá.
Papa Resistencia a insectos
Resistencia a virus EEUU, Canadá, Australia, Japón, Filipinas.
Arroz Resistencia a herbicidas EEUU, Canadá.
Soya Resistencia aherbicidas EEUU, Unión Europea, Japón, Argentina, Canadá, Brasil, Australia, China.

Contenido de grasa Australia, Canadá, Japón.
Calabaza Resistencia a virus EEUU.
Remolacha azucarera Resistencia a herbicidas Australia, EEUU.
Tomate Retardo de maduración EEUU, Canadá, Japón, México.

Resistencia a insectos EEUU, Canadá.
Trigo Resistencia a herbicidas EEUU, Canadá.
Tabla 4. Selección dealimentos transgénicos que se investigan en la actualidad. (Agrodigital, 2006; FAO, 2003)
Alimento Objetivos de la modificación genética Países
Papa Resistencia a virus España, México, Australia
Mayor valor nutritivo
India
Maíz Resistencia a insectos
Mayor valor nutritivo
Resistencia a herbicidas México
Pepino Mejora de la calidad de los frutos
España
Calabaza Resistencia a virus MéxicoColza Mejora de la calidad del aceite Estados Unidos
Cacao Resistencia a hongos Brasil
Tomate Mejora de la calidad de los frutos. España
Resistencia a factores adversos de suelo y clima
España, Estados Unidos
Resistencia a infecciones microbianas. España
Resistencia a insectos México
Retardo de maduración México
Vehículo para suministrar vacunas Estados Unidos
Melón Resistencia afactores adversos de suelo y clima
Resistencia a infecciones microbianas España
Fruta Bomba Resistencia a factores adversos de suelo y clima México
Resistencia a virus México, Tailandia
Uvas Resistencia a insectos Estados Unidos
Plátano Vehículo para suministrar vacunas Estados Unidos, Canadá, China
Arroz Mayor valor nutritivo Suiza, India
Cítricos Resistencia a infecciones microbianasResistencia a herbicidas España, Argentina.
Tilapias Crecimiento y desarrollo acelerado
España, México
Salmón Crecimiento y desarrollo acelerado Canadá
Ovejas Expresión de anticuerpos en la leche Estados Unidos
Cerdos Crecimiento y desarrollo acelerado Estados Unidos
Vacas Mayor valor nutritivo de la leche Nueva Zelandia

.1.1 Definición.
Los cultivos transgénicos, obtenidos mediante un...
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