Alimentos Transgenicos
Páginas: 2 (430 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2015
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
Se conoce por Alimentos transgénicos aquéllos que han sido elaborados a partir de especies, generalmente vegetales, en cuyo genoma (información genéticacaracterística) se ha introducido parte del propio de otra especie.
Se realiza un proceso similar no sólo con materias primas alimentarias sino, por ejemplo, para producir la insulina que necesitanmuchos diabéticos para vivir: en una levadura se introduce la parte de información genética humana que origina la insulina y la levadura la produce como resultado de su metabolismo; posteriormente sepurifica y se prepara para ser administrada.
¿CON QUÉ FINES SE PRODUCEN?
Las Industrias Agrarias y Alimentarias emplean especies de vegetales transgénicos en las que han insertado lainformación necesaria para que, por ejemplo:
Resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos.
Toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan.
Aumente la calidadorganoléptica (que se perciben por los sentidos) del producto.
Se modifique el contenido; por ejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poliinsaturados, que mejoran el patrón decolesterol en el organismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables.
¿SON SEGUROS LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
El proceso de añadir nueva información genética a una especie es losuficientemente costoso como para que únicamente se realice la modificación buscada y ésta será la única característica que distinga del resto de la especie; no se añade nada más.
De todos modos, paraque se apruebe la incorporación de los transgénicos a la Industria Alimentaria, éstos deben pasar por numerosos controles de seguridad que están regulados por el Parlamento Europeo.BENEFICIOS
Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las...
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
Se conoce por Alimentos transgénicos aquéllos que han sido elaborados a partir de especies, generalmente vegetales, en cuyo genoma (información genéticacaracterística) se ha introducido parte del propio de otra especie.
Se realiza un proceso similar no sólo con materias primas alimentarias sino, por ejemplo, para producir la insulina que necesitanmuchos diabéticos para vivir: en una levadura se introduce la parte de información genética humana que origina la insulina y la levadura la produce como resultado de su metabolismo; posteriormente sepurifica y se prepara para ser administrada.
¿CON QUÉ FINES SE PRODUCEN?
Las Industrias Agrarias y Alimentarias emplean especies de vegetales transgénicos en las que han insertado lainformación necesaria para que, por ejemplo:
Resistan determinados virus o plagas, mediante sustancias que repelen insectos.
Toleren herbicidas, por medio de enzimas que los degradan.
Aumente la calidadorganoléptica (que se perciben por los sentidos) del producto.
Se modifique el contenido; por ejemplo, incrementando la proporción de ácidos grasos poliinsaturados, que mejoran el patrón decolesterol en el organismo, o bien disminuyendo la cantidad de sustancias indeseables.
¿SON SEGUROS LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
El proceso de añadir nueva información genética a una especie es losuficientemente costoso como para que únicamente se realice la modificación buscada y ésta será la única característica que distinga del resto de la especie; no se añade nada más.
De todos modos, paraque se apruebe la incorporación de los transgénicos a la Industria Alimentaria, éstos deben pasar por numerosos controles de seguridad que están regulados por el Parlamento Europeo.BENEFICIOS
Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.