ALIMENTOS Y BEBIDA

Grupos de alimentos: de acuerdo a ala finalidad los alimentos se clasifican en:
Alimentos formadores:son asi llamados por que sirven para formar tejidos y para elcrecimiento(carnes,blancas,rojas,pescados mariscos, queso leche etc.. en nuestro organismo la 5ta parte esta hechapor proteínas,etas proteínas sintetizar por lo que el organiso lo debe consumir
Carnes;se conoce a la pate muscularde los animales mamíferos especialmente a la parte Magda del animal(la que tiene poca grasa)
La carne con 15% de grasa es el cordero por la cual es la más difícil de digestión debido que a su excesode consumo provoca enfermedades cardiovasculares.
Carne blanca; es la que menos grasa tiene su digestión demora entre 3 a 4 horas por la cual este animal es la mas requerida en la cocina culinariapor la facilida de preparación
Pescado; especialmente los de agua salada son los que tienen mas vitaminas a y b pero todos los pescados tienen vitaminas y minerales
Maiscos; se divide en moluscos ycrustáceos estas contienen basante acido urico
Queso; se obtienen por la coagulación de la leche 1 porcion de queso equivale a 1 taa de leche o a una unida de huevo
Alimentos protectores: son asipor por que nos protege de enfermedades son ricos e vitaminas y minerales entre ellos están las veduras y frutas
Verduras;
hortalizas:son las que se utilizan en huertas y son utilizadas toas laspartes de esa verdura estas zanahoria(raíz)acelga(hoja), esparrago(tallo), tomate (fruto), cebolla(bulbo).
Legumbre frescas:se crian dentro de una vaina arveja,choclo.etc,estos alimentos antes decocinarlos son necesario remojarlas en aua durante 1omin.
Hierbas aromáticas: aquellas que mejoran su escencia de otro alimento wacataya,quirquiña
Frutas:Frutas frescas,Frutas secas(coco)
Alimentosenergéticos: son aquellas que proporcionan energía al organismo y regulan la temp. En el curco y cuidan los tejidos estriados
Cereales; son esas lantas gramíneas trigo,arroza maiza ricas en almidon...