Alimentos

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

|Nombre del Proyecto:
|Fase del Proyecto: Fase 2 |Duración en horas |
| |2 |
|Actividad de ProyectoALTERACION DE LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE LOS ALIMENTOS | |
|Competencia: |Resultados de Aprendizaje |Duración en horas de la actividad |
|ASPECTOS SANITARIOS EN LA NUTRICIÓN Y LA |Identificar las etapas de contaminación de los |10|
|ALIMENTACIÓN |alimentos y las enfermedades trasmitidas por los| |
| |mismos | |

2. PRESENTACION

|La siguiente actividad tiene por objetivo lograr que elaprendiz identifique las etapas de contaminación de los alimentos y reconozca cuales son |
|las enfermedades que se transmiten por el consumo de estos. De iigual misma manera que afiance su conocimiento en el valor nutritivo de los |
|alimentos y su función en la salud de los seres humanos. |

3.CONOCIMIENTOS PREVIOS

Desarrollo de la Unidad 1 en su totalidad, así como haber realizado la lectura del material de estudio de la unidad actual (Unidad 2).

4. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

|ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro Temático Unidad 2. |
|Después de leído el material de estudio dela segunda unidad; los invito a que mencione 5 consejos útiles para evitar las ETA  y  por último nos |
|cuenten: si han sufrido alguna enfermedad por la contaminación de algún alimento? si es así ... comparte tu historia !!! |
|Ambiente(s) requerido: Curso Cátedra Virtual de ETA´S en la Plataforma Blackboard., Menú del curso: Foro de discusión ( Foro Temático Unidad|
|Dos) |
|Material (es) requerido: Descargar material que se encuentra en la opción Documentos de Apoyo y Material del curso de la Unidad Dos, visitar |
|enlaces externos.|



|ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad Unidad 2. |

|Descripción: Resolver las siguientes preguntas en un documento de Word aplicando normas ICONTEC. Portada y bibliografía, envíalas por el link |
|respectivo el cual encuentra en el link deActividades, Semana Dos “Ver Completar Actividad” |
| |
||
|Describir los principales contaminantes que afectan a los alimentos y dar ejemplos: |
|Físicos: Esta contaminación ocurre cuando los alimentos se exponen a sustancias físicas como residuos de vidrios metales hierro madera se da |
|debido a ruptura o quiebre de instrumentos, lámparas entre otros al contaminarse el alimento...