Almacen

Distribución interna de los productos

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En esta unidad aprenderás a:
• Clasificar los distintos tipos de mercancías que existen. • Diferenciar los tipos de cargas y saber qué equipo es el más apropiado para su almacenaje y manipulación. • Conocer los distintos sistemas de almacenaje que se pueden utilizar y valorar las ventajas e inconvenientes de cada uno. • Analizar los distintos pasosque se dan en la recepción de mercancías.

2. Distribución interna de los productos
2.1 Clasificación de los productos

2.1 Clasificación de los productos
Difícilmente encontraremos un almacén que englobe todos los tipos de producto que existen, ya que unas empresas se dedican a fabricar y otras al almacenamiento y/o comercialización, y dentro de éstas las hay que se dedican a una sola gamade productos mientras otras comercializan gran variedad de artículos. La clasificación de productos que podemos establecer depende del criterio que elijamos para ello. Sin embargo, nos vamos a centrar en la clasificación del siguiente esquema: Criterios de clasificación de mercancías
Según el estado físico: Sólidos. Líquidos. Gaseosos. Duraderos. Perecederos. Longitud. Superficie. Peso.Capacidad. De alta rotación. De media rotación. De baja rotación.

fabricados están en estado sólido, por ejemplo: de los metales (clavos, tornos, rejas...); de la madera (muebles, puertas, ventanas...). • Productos vivos o animales. El almacenaje suele ser por poco tiempo y en espera de ser transformados en alimentos, por ejemplo: conejos, aves, ganado lanar y vacuno, peces en piscifactorías.Líquidos.
• Estables. Entre ellos los hay que se destinan a la alimentación (refrescos, leche, zumos...); que se destinan a la industria como productos energéticos (gasolina, gasóleo...); y otros fabricados químicos y soluciones (lejía, lacas, barnices, pinturas...). • Inestables. Son los que por su composición química cambian su estado físico, como, por ejemplo: la nitroglicerina o el ácido nítrico;otros, como el alcohol o la colonia, que a temperaturas normales al destaparlos se convierten en volátiles; también los hay humeantes, como el ácido clorhídrico, o efervescentes.

Según las propiedades: Según la unidad de medida:

Según la rotación de salida:

Gases
Son productos generalmente utilizados en la industria y pueden estar envasados a alta presión como el gas de las neveras, losextintores... o canalizados a baja presión como las bombonas de butano, el gas natural o gas ciudad.

Tabla 2.1. Criterios de clasificación de mercancías.

A Tipos de productos por el estado físico
En lo que se refiere al estado físico de las mercancías podemos clasificarlas en las siguientes clases:

Sólidos.
• Sólidos en bruto. Son aquellos productos que tienen firmeza, densidad, y que sealmacenan y comercializan a granel, por ejemplo: minerales (carbón, piedra...); productos agrícolas (trigo, arroz, maíz, azúcar...); productos químicos (sales, carbonatos...) tierras (grava, gravilla, arena...). • Sólidos elaborados. Son productos cuya materia prima principalmente es sólida y que después de

B

Tipos de productos según sus propiedades

Se trata de hacer una clasificación porsu condición de perecederos y no perecederos. Los productos perecederos. Son los que tienen una fecha de caducidad, y al preparar la expedición hay que dar salida primero a los más antiguos. Por ejemplo: fármacos, comestibles, bebidas, etcétera. Los productos perecederos, a su vez, los podemos clasificar en función de las condiciones de conservación, y de esta forma los dividimos en:

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2.Distribución interna de los productos
2.1 Clasificación de los productos

• Congelados. Son productos que se deben almacenar en cámaras frigoríficas a una temperatura inferior a los -18º centígrados, por ejemplo: carne, pescado, verduras (guisantes, espinacas), postres (helados, tartas), etcétera. • Refrigerados. Son los que debemos conservar en cámaras frigoríficas y a una temperatura...