ALMENTACION OSTEOPOROSIS

ALMENTACION EN OSTEOPOROSIS

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CALCIO

Según la Oficina de suplementos dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, el carbonato y el citrato de calcio son las dos formas más comunes de calcio que forman parte de los suplementos dietéticos. De los dos, el carbonato es el de mayor disponibilidad;además se trata de un producto barato y accesible. La efectividad de los suplementos está directamente relacionada con la capacidad que tiene el cuerpo para asimilarlos, por lo que el grado y la eficacia de absorción de los suplementos de calcio será un factor importante a tener en cuenta.
Absorción
La absorción de ambas sustancias es similar. Tal y como se afirma en Healt Castle, la mayor comunidad denutrición de Internet conducida por dietistas registrados, el calcio se asimila mejor en un medio ácido. Según el Departamento de suplementos dietéticos de Estados Unidos, éste es el motivo por el que las personas que poseen un bajo nivel de ácidos en el estómago absorben con más facilidad el citrato de calcio, que es una sustancia ácida. Es importante señalar que la absorción del carbonato decalcio mejora cuando es administrado con alimentos, mientras que el citrato se absorbe igualmente bien con o sin alimentos.
Ácido y base
Según informa Health Castle, el citrato es un suplemento ácido, mientras que el carbonato es alcalino (o básico). Al tratarse de una sustancia alcalina, es mejor tomar el carbonato de calcio con alimentos o con un vaso de jugo de algún fruto ácido, como la naranja.Tal y como se indica también en Health Castle, para que la absorción sea mejor, se necesita disponer de más ácido en el estómago. En cambio, el citrato de calcio no requiere un aporte extra de ácidos en el estómago para optimizar su absorción, porque ya es de naturaleza ácida; por este motivo, puede ser administrado con o sin alimentos.
Calcio elemental
El carbonato de calcio contiene un 40 porciento de calcio elemental, mientras que el citrato únicamente dispone de un 21 por ciento. Según el Departamento de Suplementos Dietéticos, es la cantidad de calcio elemental consumida en una toma la que determina el porcentaje de calcio que es absorbido. Sin embargo, conforme aumenta la cantidad total de calcio elemental, disminuye el nivel de absorción. Hay que tener en cuenta que la mejorasimilación del producto se da cuando se administran dosis inferiores a 500 mg, por lo que el Departamento de Suplementos Dietéticos recomienda que, si se han de tomar 1000 mg al día, se reparta la dosis en dos tomas diarias.
Otras diferencias
El Departamento de Suplementos dietéticos afirma que, dado que por lo general el citrato proporciona menos calcio elemental por pastilla que el carbonato, seránecesario tomar más al día. Por otra parte, es necesario advertir que el citrato de calcio no debe ser administrado a personas que sufran acidez estomacal, reflujo o úlceras. Los suplementos de citrato de calcio suelen fabricarse en forma de pequeñas cápsulas. Por su parte, el carbonato de calcio se elabora por lo general en forma de pastillas grandes, que pueden resultar más difíciles de tragarpara algunas personas; no obstante, según el Departamento de Suplementos Dietéticos, al proporcionar una cantidad mayor de calcio elemental, será necesario consumir menos pastillas.
Efectos secundarios
También desde el Departamento de Suplementos Dietéticos se informa de que, por desgracia, el consumo de estos productos puede producir gases, estreñimiento, hinchazón o diversas combinaciones de...