AMINO CIDOS

Tema: «Los
Aminoácidos»
Nombre: Pierina Gutiérrez
Curso: Biología
Profesor: Jorge
Neyra

Luis

Linares

Los Aminoácidos Esenciales
Son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por
sí mismo. Esto implica que la única fuente de
estos aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a
través de la dieta. Las rutas para la obtención de los
aminoácidos esenciales suelen ser largas yenergéticamente
costosas.
Cuando un alimento contiene proteínas con todos los
aminoácidos esenciales, se dice que son de alta o de buena
calidad, aunque en realidad la calidad de cada uno de los
aminoácidos contenidos no cambia. No todos los aminoácidos
son esenciales para todos los organismos (de hecho sólo nueve
lo son), por ejemplo, la alamina (no esencial) en humanos se
puede sintetizar apartir del piruvato.

Fenilalanina
• Es
un aminoácido de
estructura aromática presente
en las proteínas y de carácter
biológicamente esencial en el
hombre. La ausencia de una
enzima,
la
fenilalanina
hidroxilasa, que cataliza la
degradación de fenilalanina a
tirosina,
provoca
una
enfermedad
denominada
fenilcetonuria.
• La fenilalanina es parte también
de
muchos
psicoactivos. 

Propiedades de laFenilalanina
• Sus funciones radican en mantener activo nuestro
cerebro, produciendo mensajes químicos
mediante neurotransmisores, promoviendo el
aprendizaje y la memoria.
• También se ocupa de mantener nuestro estado
anímico consiguiendo aumentar el nivel de
endorfinas en nuestro organismo. De esta
manera, la ingestión de alimentos con
fenilalanina puede ayudar a reducir síntomas de
la depresión y elAlzheimer.

Leucina
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Es un aminoácido esencial muy
necesario para conseguir una correcta
cicatrización de nuestros tejidos, ya
sean a nivel de musculatura, piel o
incluso nuestros huesos.
Es también muy importante para el
buen funcionamiento del hígado.
Interviene y actúa conjuntamente con
la Isoleucina y la valina.
no puede ser fabricada por el cuerpo
humano y debe ser obtenidamediante la comida o mediante
suplementos dietéticos.
En los alimentos puede encontrarse
en las nueces, en el arroz integral y
en los productos de trigo integral

¿Que hace la Leucina?
• Constituye cerca del 80% del total de los aminoácidos  contenidos en las
estructuras proteicas del cuerpo humano. Es el 4º aminoácido de
mayor
concentración en
el tejido
muscular esquelético.
La Leucina tienenumerosos efectos beneficiosos en el rendimiento
deportivo.
Ayuda
a preservar el tejido
muscular magro,
suministra energía al cuerpo cuando está bajo estrés (por ejemplo,
cuando
está
realizando
actividades
atléticas), ahorra
glucógeno muscular (la glucosa almacenada en el tejido muscular que
se usa para dar energía a la contracción muscular), mantiene el balance
positivo de nitrógeno y mejora lacapacidad de pensar cuando ésta se
ve reducida a medida que la actividad física se vuelve más intensa.
También sirve para ayudar a reparar el tejido óseo, la piel y el tejido
muscular.

Isoleucina
• Es un aminoácido apolar
ramificado, no cargado a
pH neutro. Su símbolo es I
en código de una letra y el
en código de tres letras. Es
un aminoácido esencial
ramificado, junto con la
leucina y la valina. Enalfa
hélices
puede
en
ocasiones formar parte de
las cremalleras de leucina.

• Su estructura es parecida a los
aminoácidos valina y leucina y pertenece
al grupo de aminoácidos de cadena
ramificada.
En
estados
febriles,
traumatismos o estrés, la necesidad de
los aminoácidos de cadena ramificada, se
ven incrementados.

Lisina
• Es
un aminoácido componen
te
de
las proteínas sintetizadas
por losseres vivos. Es uno
de los 10 aminoácidos
esenciales para los seres
humanos.
Este aminoácido junto con
la arginina se encuentra
cargado positivamente a
pH neutro.

• La Lisina debe de ser tenida en cuenta en
casos de osteoporosis ya que ayuda (junto a
la vitamina C) a producir colágeno y con ello
la absorción de calcio.
• Colabora en el crecimiento ya que participa
en el desarrollo muscular,...