Análisis de agua con el método oficial

[pic]




1. OBJETIVOS
2. MARCO LEGISLATIVO ACTUAL
3. INTRODUCCIÓN TEÓRICA A LA FAMILIA “Enterobacteriaceae”
4. TOMA DE MUESTRAS
5. MATERIALES NECESARIOS
6. PROCEDIMIENTO7. RESULTADOS
8. CONCLUSIONES




























1. OBJETIVOS DE LA PRÁTICA

• Realizar el análisis de una muestra de agua para estudiar lapresencia de microorganismos: coliformes totales, Escherichia coli y Enterococos, con la finalidad de ver si es apta para el consumo humano.
• Conocer el marco legislativo actual con respecto alanálisis de agua para consumo humano y agua envasada.
• Conocer en profundidad las características del grupo de microorganismos englobados dentro de los Coliformes Totales y Enterococos.• Familiarizarse con el instrumental del laboratorio de microbiología


2. MARCO LEGISLATIVO ACTUAL

Los criterios para el análisis de la calidad de las aguas no estaban unificados a niveleuropeo. Cada país aplicaba su propia normativa y metodología según los métodos oficiales estipulados por cada ministerio de sanidad o bien por las comunidades autónomas, en el caso de España. Por ellosurge la necesidad de unificar todos los procedimientos y límites bacteriológicos a nivel europeo. En el año 1996 surgió la política de agua comunitaria, creándose la directiva 98/83/CEE relativa a lacalidad de aguas destinadas al consumo humano. Dos años más tarde en el año 2000 surge la directiva 2000/60/CE por la que se establece un marco comunitario de actuación en el ámbito de la política deaguas. En España en el año 2002 se crea un decreto R.D. 1074/2002 en el que se designan dos métodos de análisis para el agua de consumo humano: la rampa de filtrado y la colimetría. Un año más tarde secreó el R.D. 140/2003 en el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
Los criterios microbiológicos para aguas de consumo humano y aguas envasadas son:...