Análisis empresa BENIHANA

El proceso diario de la alimentación es esencial para el mantenimiento de la vida, estos hábitos alimenticios forman parte de la cultura de cada país, región o ciudad, que se han adoptado desde la infancia. Además estos se vinculan con los estilos de vida y tradiciones arraigados en la formación de las personas, para definir sus gustos y preferencias al momento de elegir un platillo deseado.La elaboración, transformación y preparación de alimentos para consumo, es indispensable ya son una gran fuente de energía y nutrientes y no los podemos sintetizar en cantidades suficientes, como las vitaminas, los minerales y algunos aminoácidos.
Durante los últimos años se ha visto una necesidad cada vez mayor de satisfacer las necesidades del mercado en el que deseamos incursionar paramontar un negocio de estas características. Los restaurantes siempre han sido un baluarte en el mercado de la industria alimenticia, de tal manera los consumidores prefieren acudir a este tipo de establecimientos, porque el tiempo del que disponen es muy corto y no se pueden dar el lujo, como hace una década atrás, de tomarse el tiempo de preparar sus alimentos, cocinar en la noche para el díasiguiente porque la comida se aceda o simplemente regresar a sus domicilios para alimentarse correctamente. Ofrecer diferentes ofertas y características gastronómicas hace que el mercado siempre sea amigable y en continuo crecimiento con las empresas que desean innovar en sus productos y servicios.
En consideración a esto, BENIHANA OF TOKYO llega con una nueva propuesta de innovación gastronómica ysabores del lejano oriente, que para los consumidores occidentales no fue muy difícil aceptarlas, siempre considerando a los clientes como su fuente de recursos. No es una empresa que siempre fue grande, con el transcurrir de los años y la experimentación, el concepto de este comedor poco a poco entro en el mercado. La comida es preparada directamente en la mesa “teppan-yaki” (teppan significa“parrilla de acero” y yaki significa “asado”) donde están esperando los comensales en las mesas comunales, quienes quedan fascinados con la experiencia que brinda la interacción con los chef’s, que hacen gala de una gran capacitación y manejo de las herramientas empleadas para la preparación de los platos, es un SHOW digno de respeto y aprendizaje, siendo comida sana, fresca y divertida.
Siendo unanueva ideología en prestación de servicios y degustación de productos BENIHAMA, sigue consolidándose a nivel mundial como la principal cadena asiática de restaurantes temáticos, no solo se encarga de preparar platos a la carta para sus clientes, quienes comen y se van, sino que la tendencia hace que sigan innovándose en su portafolio, que hacen de estos lugares de encuentro y entretenimiento no solopara la familia, sino un vínculo para compañeros de trabajo, universidad o simplemente quienes se conocen degustando tragos alternativos y variados, con buena música, en un ambiente vanguardista destinado para quienes se arriesgan a probar cosas y lugares distintos, porque en la variedad está el gusto, dicen por ahí.
BENIHANA fiel a su incursión y crecimiento a todo nivel y en muchos países ala vez trata de no perder el rumbo que se diseñan en cada una de sus estrategias que están encaminadas a la fidelización de sus clientes en diferentes niveles o segmentos y tratar de estandarizarlos en diferentes territorios, países y continentes ya que la empresa cuenta con más de 100 locales franquiciados. Cuando se habla de servicios es mucho más difícil poder llegar a medir su real valor, perola empresa ha hecho lo posible porque la experiencia se viva de igual manera en cualquier latitud, desde los más pequeños hasta 12 años con sus membresías “KABUKI-KIDS” y para sus clientes mayores de 18 años con “THE CHEF’S TABLE”. El objetivo de este servicio es informar a sus clientes continuamente de los beneficios a los que pueden acceder como: descuentos, regalos, cortesías, festejos...