Analis empresarial

ANALIS DE LA PANADERIA Y RESPOSTERIA DON PAN

1) HISTORIA EMPRESARIAL
Esta Microempresa es un proyecto apoyado por el fondo emprender del Sena, iniciativa que nació de parte tanto del emprendedor como del administrador, que con mutuo acuerdo desarrollaron el proyecto en mención, que fue avalado por el fondo en la tercera convocatoria Nacional.
Se constituye legalmente en septiembre de 2006 einicia labores al público el 13 de Abril de 2007, su especialidad es la producción de panes con excelente calidad y de diferentes variedades, estos los ofrece al publico de dicho barrio e igualmente distribuye a diferentes tienda correspondientes a los barrios, Las Estrellas, Los Nogales, Ciudad Jardín, Campo Alegre  y otros aledaños, son aproximadamente 15 tiendas, y a los negocios de comidasrápidas de los barrios circunvecinos; igualmente la Repostería, representada en rico y deliciosos postres.
Desde hace 3 años ha venido teniendo una sostenibilidad y un acogimiento en el mercado al que se ha dirigido.

2) ANALISIS EXTERNO

ENTORNO ECONOMICO
Actualmente en la economía de nuestro país donde las empresas van direccionadas a la globalización, donde vemos constantemente alianzas,fusiones entre firmas y un sin numero de estrategias empresariales que están creando cambios en los modelos y formas de funcionamiento de los negocios.
Es por esto que Panadería Don Pan buscara avanzar hacia la implementación de nuevas estrategias que le permitan estar acorde a las exigencias del entorno económico y lograr permanecer en el mercado.

ENTORNO POLITICO
Las acciones de los altosmandos del gobierno y las administraciones públicas pueden afectar de manera positiva o negativa las condiciones competitivas de la empresa, durante los últimos años estamos viviendo una crisis política preocupante que ha originado conflictos entre países vecinos ruptura de relaciones políticas, comerciales, entre otras. Esto ha ido afectando de manera directa el entorno comercial del paísdificultando el buen desarrollo de la actividad empresarial y sus proyectos de exportación. Esto afecta a la panadería, debido a que una parte de su materia prima es importada por diferentes países.

ENTORNO SOCIO CULTURAL
La empresa se desenvuelve y desarrolla sus actividades diarias en el seno de la sociedad junto con todas sus características y sus procesos. En los últimos años el empleo presento unatendencia decreciente, mientras que el valor de la producción aumento considerablemente. Por otra parte la participación de este sector en la estructura industrial a nivel de producción y empleo en los últimos once años, ha presentado pocas variaciones: en 1993 a nivel de producción, la participación era de 8.22% y en 2009 fue de 8.84%, y a nivel de empleo varió de 1.02% a 1.70%.
En cuanto alentorno cultural cualquier cambio en las características individuales, comunicativas, grupales de los integrantes de la sociedad afectara las posibilidades de actuación empresarial y por consiguiente la aceptación de nuestros productos.

ENTORNO DEMOGRAFICO
El crecimiento incontrolado de la tasa de población en el país y las condiciones de calidad de vida que esta población posea, afectara demanera significativa las actividades empresariales, condicionando enormemente el potencial de desarrollo de numerosos sectores, abriendo posibles oportunidades de expansión del negocio, y propiciar la creación de nuevos sectores para la distribución de los productos.

ENTORNO TECNOLOGICO
En la producción de alimentos elaborados como el Pan, se involucran establecimientos industriales de altatecnología. Durante el procesamiento industrial, se generan a su vez subproductos como la harina de arroz, el afrecho de arroz, salvados y moyuelos entre otros. El proceso industrial consta de procesos de trillas y molienda para la producción de harina, lo cual genera a la vez una variedad de subproductos. La tecnología y sus necesidades se basan en el mejoramiento de equipos y maquinarias que...