Analisis De Mercado De La Uva De Mesa

Escuela agrícola
San Vicente
De Paul

La vid de mesa
Análisis de mercado

nombre: Diego Cortes
Curso: 4ª
Fecha: 04/07/2011
Profesor: Patricio Pérez Jopia

índice
Introducción…………………………Pág. 1
Características generales…………..Pág. 2y 3
Características generales del rubro:
variedades……………………………Pág. 4,5 y6
Distribución geográfica:
situación nacional…………………. Pág.7, 8, 9,10y 11
Producción nacional………………..Pág.12y13
Situación arancelaria……………….Pág. 13 y 14
Situación mundial…………………….Pág. 15,16y 17
Conclusión……………………………..Pág. 18

Introducción
Este análisis de mercado tiene como objetivo principal dar a conocer la situación nacional con respecto a la superficie plantada de uva de mesa, tanto en lo general como por variedad, las exportaciones, el crecimientoexperimentado por chile en el mercado de dicho frutal, muestra también la situación mundial, los países, tanto importadores como exportadores del frutal en cuestión y su crecimiento o decrecimiento en el mercado de la uva de mesa.

vid o uva de mesa
Definición: La uva de mesa es aquella variedad que se consume en forma fresca.
Lugar de origen: La vid es conocida desde tiempos remotos. Pareceoriginaria del Sur del Mar Caspio.
| Aunque la uva es originaria de las riberas del Mar negro se ha considerado como planta emblemática de las costas mediterráneas por su amplia distribución. El fruto de la vid es un racimo de numerosos granos de diferentes formas y colores.

La coloración de las uvas está influida por el grado de insolación así en años lluviosos pueden perder el color que lascaracteriza. En el grano se distingue el hollejo o piel que está recubierta de una sustancia que hace resbalar el agua, la pruina. La pulpa es rica en sustancias azucaradas.

La filoxera arrasó todos los viñedos de Europa y supuso la desaparición de variedades ancestrales.
En la actualidad hay variedades específicas para obtención de vino y para las destinadas a consumo directo. La vid es unade las especies cultivadas por el hombre como planta frutal y ornamental desde la más remota antigüedad. Se trata de una planta sarmentosa, cuyas ramas tienden a trepar fijándose por medio de zarcillos.
Es una fruta indispensable para la dietética y además se ha usado en postres, sopas, zumos, pastelería y para hacer licores caseros.
Las semillas tostadas son un buen sucedáneo del café. Poseepropiedades astringentes y antiinflamatorias. En organismos débiles de ha recomendado comer uvas durante cierto tiempo y en grandes cantidades. |
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Exigencias del cultivo de la uva:
Clima: Hay variedades de uvas para climas muy diferentes. En climas más húmedos, las uvas son ricas en agua y con poco sabor. Zonas más frías más contenido en ácidos y menos azúcares. En climas más secos, lasuvas son muy dulces y tempranas. La vid es sensible a las heladas primaverales. Los daños durante el reposo invernal pueden llegar a ser importantes si la temperatura desciende de -18ºC. Prefiere los veranos cálidos y secos. Los microclimas también son muy importantes para la calidad. Un emplazamiento cálido, protegido y soleado, es lo ideal. En climas frescos, las variedades cultivadas contra unmuro soleado y cálido ofrecen resultados bastante buenos.
Suelos: Poco exigente en suelos. Se adapta a muchos tipos de suelos. Va bien en suelos calizos. Le son especialmente favorables las tierras ligeras, pedregosas y bien drenadas. Los terrenos arcillosos son poco adecuados porque crece vigorosamente (si es rico) y produce uvas de baja calidad. La vid no se da bien en suelos impermeables. Mejorque el suelo no sea rico en materia orgánica. Evita plantar en suelos muy fértiles, ya que estimula el desarrollo vegetativo en detrimento de los frutos.

Características generales
del rubro
Variedades:
Tudor premium red: Rouge

Thompson Seedless:

sugraone:
Ribier:
La Ribier es una variedad originaria de Francia. Posee un intenso color...