Analisis de Mercado Margarina
Páginas: 22 (5317 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2013
Índice
1. Introducción
2. Aspectos generales del sector negocios
2.1. Sector industrial al que pertenece
2.2. Crecimiento del sector de negocios
2.3. Etapa del ciclo de vida de productos en que se encuentra el sector
de negocios
2.4. Estacionalidad del sector de negocios
2.5. Empresas que operan en el sector de negocios
2.6. Consumo per cápita
3. Aspectos macroambientales queafectan el sector de negocios
3.1. Demografía
3.2. Condiciones económicas
3.3. Político legal
3.4. Sociocultural
3.5. Tecnología
4. Mercado
4.1. Demografía del consumidor
4.2. Comportamiento de Compra
4.3. Hábitos de Compra
5. Proveedores e intermediarios
5.1. Proveedores
5.2. Intermediarios
6. Competencia
6.1. Fuerzas competitivas de Porter
7. Conclusiones y Recomendaciones
7.1.Conclusiones
7.2. Recomendaciones
1. Introducción
El siguiente informe expone el Análisis de Mercado para un proyecto de desarrollo
empresarial basado en una innovadora propuesta en el rubro de la margarina .
El objetivo del proyecto es establecer una nueva alternativa en base a investigaciones y análisis del mercado; en los cuales conoceremos los aspectos a profundidad de lamargarina, cual ha sido su crecimiento y el consumo en los últimos años y la intervención de los aspectos macroambientales en su evolución.
Para empezar se realizara una breve explicación del proceso de producción de la margarina y cual es su utilidad. La margarina es una emulsión sólida y extensible del tipo “agua en aceite”. Se obtiene mediante procedimientos industriales a partir de aceitesy grasas de origen vegetal (margarina 100% vegetal) o bien a partir de grasas de origen animal mezclado con vegetales (margarina mixta). Para elaborar margarina es necesario que los aceites vegetales se sometan a un proceso de hidrogenación.
Los principales ingredientes para elaborar margarinas son los aceites de palma, aceite de coco, grasa, aceites de pescado, de soja, girasol y maíz. En laindustria se usan más aceites vegetales que de animales o pescado.
La producción de margarina y grasa es importante en la industria alimenticia, ya que son productos necesarios para la elaboración de helados, cremas de pastelería, patatas fritas, etc.
2. Aspectos generales del sector negocios
2.1. Sector Industrial de la margarina
Sección: C Industrias manufacturerasDivisión: 10 Elaboración de productos alimenticios
Grupo : 104 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
Clase : 1040 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
Sector : Fabricación de Margarina
La margarina está hecha de distintos tipos de grasas.
Al interior de este subsector se observa dos grandes líneas de producción: los aceites comestibles–del tipo vegetal y compuesto–, y la línea de grasas de origen animal y vegetal –manteca y margarina–.
Los aceites vegetales son dirigidos principalmente hacía niveles socio económicos altos y medios, mientras el rubro aceites compuestos se orienta a los niveles socioeconómicos de bajos ingresos, o como producto industrial en el mercado alimenticio.
Fuentes:
INEIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Margarina
2.2. Crecimiento del sector negocios
Como hemos visto, el sector margarinas forma parte de la División 10. Según datos del INEI, tenemos que esta División en su conjunto, ha presentado un crecimiento. A continuación, el Grafico 1 muestra el crecimiento de la margarina desde el año 2006 al 2011.
Grafico 1
La margarina presento un mayor crecimiento en el año 2010,donde produjo un 33.26% más.
Grafico 2
Durante el año 2010 se produjo una mayor producción de margarina:
1826, 67 toneladas métricas. Sin embargo en el siguiente año produjo una menor cantidad, se produjo 1650,17 toneladas métricas.
2.3. Etapa del ciclo de vida de productos en que se encuentra el sector de negocios
La importación de Margarina Perú en el primer trimestre del 2012...
1. Introducción
2. Aspectos generales del sector negocios
2.1. Sector industrial al que pertenece
2.2. Crecimiento del sector de negocios
2.3. Etapa del ciclo de vida de productos en que se encuentra el sector
de negocios
2.4. Estacionalidad del sector de negocios
2.5. Empresas que operan en el sector de negocios
2.6. Consumo per cápita
3. Aspectos macroambientales queafectan el sector de negocios
3.1. Demografía
3.2. Condiciones económicas
3.3. Político legal
3.4. Sociocultural
3.5. Tecnología
4. Mercado
4.1. Demografía del consumidor
4.2. Comportamiento de Compra
4.3. Hábitos de Compra
5. Proveedores e intermediarios
5.1. Proveedores
5.2. Intermediarios
6. Competencia
6.1. Fuerzas competitivas de Porter
7. Conclusiones y Recomendaciones
7.1.Conclusiones
7.2. Recomendaciones
1. Introducción
El siguiente informe expone el Análisis de Mercado para un proyecto de desarrollo
empresarial basado en una innovadora propuesta en el rubro de la margarina .
El objetivo del proyecto es establecer una nueva alternativa en base a investigaciones y análisis del mercado; en los cuales conoceremos los aspectos a profundidad de lamargarina, cual ha sido su crecimiento y el consumo en los últimos años y la intervención de los aspectos macroambientales en su evolución.
Para empezar se realizara una breve explicación del proceso de producción de la margarina y cual es su utilidad. La margarina es una emulsión sólida y extensible del tipo “agua en aceite”. Se obtiene mediante procedimientos industriales a partir de aceitesy grasas de origen vegetal (margarina 100% vegetal) o bien a partir de grasas de origen animal mezclado con vegetales (margarina mixta). Para elaborar margarina es necesario que los aceites vegetales se sometan a un proceso de hidrogenación.
Los principales ingredientes para elaborar margarinas son los aceites de palma, aceite de coco, grasa, aceites de pescado, de soja, girasol y maíz. En laindustria se usan más aceites vegetales que de animales o pescado.
La producción de margarina y grasa es importante en la industria alimenticia, ya que son productos necesarios para la elaboración de helados, cremas de pastelería, patatas fritas, etc.
2. Aspectos generales del sector negocios
2.1. Sector Industrial de la margarina
Sección: C Industrias manufacturerasDivisión: 10 Elaboración de productos alimenticios
Grupo : 104 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
Clase : 1040 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
Sector : Fabricación de Margarina
La margarina está hecha de distintos tipos de grasas.
Al interior de este subsector se observa dos grandes líneas de producción: los aceites comestibles–del tipo vegetal y compuesto–, y la línea de grasas de origen animal y vegetal –manteca y margarina–.
Los aceites vegetales son dirigidos principalmente hacía niveles socio económicos altos y medios, mientras el rubro aceites compuestos se orienta a los niveles socioeconómicos de bajos ingresos, o como producto industrial en el mercado alimenticio.
Fuentes:
INEIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Margarina
2.2. Crecimiento del sector negocios
Como hemos visto, el sector margarinas forma parte de la División 10. Según datos del INEI, tenemos que esta División en su conjunto, ha presentado un crecimiento. A continuación, el Grafico 1 muestra el crecimiento de la margarina desde el año 2006 al 2011.
Grafico 1
La margarina presento un mayor crecimiento en el año 2010,donde produjo un 33.26% más.
Grafico 2
Durante el año 2010 se produjo una mayor producción de margarina:
1826, 67 toneladas métricas. Sin embargo en el siguiente año produjo una menor cantidad, se produjo 1650,17 toneladas métricas.
2.3. Etapa del ciclo de vida de productos en que se encuentra el sector de negocios
La importación de Margarina Perú en el primer trimestre del 2012...
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