analisis de mercado


METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN




TODO LO QUE PONGA EN LETRAS CURSIVAS Y DISTINTO TIPO DE LETRA SON MIS ANOTACIONES, LÉANLAS Y BÓRRENLAS PARA CORREGIR E IMPRIMIR




“ANÁLISIS DE MERCADO PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PURÉ DE PAPA PRECOCIDO PARA EL ÁREA DE AREQUIPA URBANA, AREQUIPA 2013”

ESPECIFIDAD: ANÁLISIS DE MERCADO
VARIABLE: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
UNIDADDE ESTUDIO: PURÉ DE PAPA PRECOCIDO










ÍNDICE
1. ENUNCIADO

2. ANTECEDENTES

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 Descripción del problema
3.2 Descripción del problema
3.3 Formulación del problema
3.4 Sistematización del problema
3.5 Operacionalización de Variables

4. OBJETIVOS
4.1 Objetivo general
4.2 Objetivos específicos

5. JUSTIFICACIÓN
5.1Teórica
5.2Metodológica
5.3 Práctica

6. DELIMITACIÓN
6.1 Temática
6.2 Espacial
6.3 Temporal

7. EVALUACIÓN DEL VALOR POTENCIAL Y VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
7.1 Evaluación de las deficiencias en el conocimiento del problema













INFORME

1. ENUNCIADO:

“ANÁLISIS DE MERCADO PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PURÉ DE PAPA PRECOCIDO PARA EL ÁREA DE AREQUIPA URBANA,AREQUIPA 2013”

LOS ANTECEDENTES LOS DEJO ASÍ PORQUE ESTOY SEGURO DE QUE ESTÁN BIEN.
2. ANTECEDENTES:

TESIS:
Nombre de la Tesis: Planta de puré instantáneo de papas nativas en Cajamarca
Autor: César Fuentes, Leonardo Adachi, Rubén Meléndez, David Pajares, Luis Vera y Cecilia Vidal (2009)
Objetivos: Anális de la factibilidad de una planta de puré instantáneo de papas nativas en Cajamarca.Conclusiones: El Perú tiene una gran diversidad de condiciones naturales que le otorgan una importante riqueza biológica. Esto genera ventajas comparativas, como ocurre en el caso de las papas nativas que se cultivan sobre los 2 mil m.s.n.m. y de las cuales existen alrededor de 2500 tipos diferentes. Una de estas variedades es la papa nativa Huagalina, que posee características morfológicas ynutritivas que la hacen ideal para la industrialización y el procesamiento en forma de puré instantáneo. El propósito de la investigación es el diseño de un modelo de negocios sostenible para este producto, centrado en el mercado interno.

Nombre de la Tesis: La alimentación en el Perú
Autor: Amat y León Chávez, Carlos
Objetivos:
El gasto familiar total
El gasto y consumo familiar en alimentosEl autoconsumo y la producción tradicional
Análisis econométrico de las funciones de demanda por grupos de gasto
Análisis econométrico de las funciones de demanda por sub-grupos de alimentos y algunos alimentos importantes
Diagnóstico nutricional y análisis econométrico de las funciones de demanda de calorías y nutrientes
Análisis de los grupos bien nutridos y mal nutridos de Limametropolitana y el área rural
Aplicación de la política de ingresos en el nivel nutricional
Programas de apoyo alimentario
Conclusiones: La aceptación del mercado peruano respecto al consumo de papas varía de acuerdo a los distintos tipos de papa, presentando fuertes diferencias respecto a gusto, valor nutritivo y facilidad de cocción.

ESTUDIOS:

Nombre del estudio: Oportunidades para el Desarrollode Productos de Papas Nativas en el Perú.
Autor: María Álvarez Mayorca
Objetivos: El estudio es una exploración de oportunidades de desarrollo de productos de papas nativas a partir de la premisa que el desarrollo del mercado, hasta hoy una de las causas principales de erosión de la biodiversidad, puede constituirse en una estrategia para su conservación y ser uno de los pilares para eldesarrollo de la sierra andina y de sus productores, que son los campesinos más pobres del país.
Conclusiones: En primer lugar, una reaparición de la tendencia declinante de la producción de papa en el Perú traerá consigo un encarecimiento relativo de la materia prima, de no mediar cambios en las condiciones económicas y políticas que permitan superar este problema. Por el contrario, productos...