Analisis de plantas que contienen nitritos y nitratos

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES (UDCA), FACULTAD DE MDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, AREA DE TOXICOLOGIA.CARTAGENA-BOLIVAR.

2010

ANALISIS DE PLATAS QUE CONTIENEN ÁCIDOCIANHÍDRICO Y NITRATOS

Autor (es): Carlos Kaleth Montalvo Marquez, Luis Manuel Aldana Jaraba, Natasha Herrera Henao y Stefany Lancheros Carrillo

INTRODUCCIÓN Hay varias hipótesis desarrolladas paraexplicar cuál es el significado de un compuesto toxico en las plantas, algunas de estas hipótesis dicen que son productos de desechos o productos intermedios en procesos metabolicos, otras que se desarrollapara proteger a las plantas de otros animales herbívoros Las intoxicaciones por tóxicos vegetales pueden clasificarse de acuerdo a diferentes parámetros, a saber; tipo de tóxico, sistema orgánico queafecta, especie vegetal involucrada, periodicidad de la toxicidad, sin embargo para simplificar su descripción se procederá de acuerdo al tipo de tóxico presente como ácido cianhídrico y nitratos(3).OBJETIVO Identificar en diferentes plantas por medio de reactivos la presencia de ácido cianhídrico y nitratos.

MARCO TEORICO NITRATOS Y NITRITOS Las especies vegetales por lo general poseennitratos como resultado del proceso metabólico de la asimilación del nitrógeno (N). Algunas especies por diferentes circunstancias lo acumulan de acuerdo a la fertilidad del suelo, a la disponibilidadde agua y a la radiación solar. Por estas características por lo general son plantas toxicas temporarias. En el rumen los nitratos son convertidos en nitritos estos al ser absorbidos transforman lahemoglobina en metahemoglobina y esta no tiene la capacidad de transportar el oxigeno
(2)

.

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES (UDCA), FACULTAD DE MDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA,AREA DE TOXICOLOGIA.CARTAGENA-BOLIVAR. ÁCIDO CIANHÍDRICO (HCN (ac))

2010

Las plantas tienen almacenados en su estructura glucósidos cianogénicos, que se acumulan más que todo en las semillas y...