anatomia de la deglusion

Deglución es el paso del alimento desde la boca a la faringe y luego al esófago. Los alimentos masticados por los dientes, amasados por la lengua y humedecidos por la saliva , tomanforma de una bola de consistencia pastosa, el bolo alimenticio. Una vez formado el bolo alimenticio , la lengua lo empuja hacia atras y entonces ingresa en la faringe. El pasaje del boloalimenticio desde
la boca hacia la faringe , se denomina , deglución. A través de esta el bolo continua su camino hasta llegar al esófago ( tubo de aproximadamente 25cm de longitud queconecta la faringe con el estomago).
Fisiología de la degluciónEl acto de la deglución tiene cuatro fases fundamentales, y la alteración en cualquiera de ellas puede provocar un trastornode la deglución.
1. Fase oral preparatoria: consiste en la salivación previa a la ingesta.
2. Fase oral voluntaria: comprende la masticación, formación y propulsión del boloalimentario hasta la faringe.
3. Fase faríngea: el bolo alimentario es impelido desde la faringe hasta atravesar el esfínter esofágico superior (EES). La estimulación de la hipofaringe por elbolo desencadena una serie de acciones coordinadas, que consisten en:
Cierre velofaríngeo, que evita el paso del alimento a la rinofaringe.
Apertura del EES.
Contracción de los músculosconstrictores de la faringe.
Anteriorización y elevación del hueso hioides y de las estructuras de la laringe, que amplia el espacio hipofaríngeo y horizontaliza la epiglotis.
Cierreglótico (aducción de las cuerdas vocales).
Pulsión lingual.
Aclaramiento faríngeo.
4. Fase esofágica: coincidiendo con la estimulación faríngea por el bolo alimentario se produce unarelajación refleja sostenida del esfínter esofágico inferior (EEI) y una onda peristáltica descendente en el cuerpo esofágico que propulsará el bolo alimentario hacia el estómago.