ANATOMIA DEL CERDO

 

ANTOMIA DEL CERDO  

 

CERDO 
Reino 

Animalia 

Clase 

Mamíferos 

Orden 

Artiodactyla 

Suborden 

Suina 

Familia 

Suidae  

Género 

Sus 

Especie 

scrofa 

Subespecie 

domesticus 

Nombre científico​
 Sus scrofa 
Nombre común cerdo 

 

 

 

 

PIEL Y ANEXOS 
Corresponde  al  órgano  más  desarrollado  en  los  individuos,  separa  las  estructuras  internas  del  cerdo  del medio  ambiente. Está  formada  por  una 
cubierta superficial llamada epidermis, una capa media llamada dermis y una más profunda llamada hipodermis o subcutáneo. 
Epidermis 
Es  la  primera  capa  de  la  piel,  y  está  formada  por  6  estratos  o  capas  más  de  células.  La  capa  más  externa  y  que  se encuentra en contacto con el medio ambiente se denomina estrato córneo, y está compuesto por células con gran cantidad de queratina. 
La capa más profunda o interna, corresponde al estrato germinativo y es la capa encargada de regenerar permanentemente la epidermis. 
Dermis 
Es  la  porción  que  se  encuentra  bajo  la epidermis. En esta  zona  se encuentran arterias y venas encargadas de la irrigación de la piel; terminaciones 
nerviosas  que  perciben las sensaciones de tacto, dolor y temperatura. Además, se encuentran las glándulas sebáceas encargadas de la producción 
de sebo; glándulas sudoríparas, encargadas de la producción del sudor y los folículos pilosos. 
La  piel  del  cerdo  posee  gran  cantidad  de  pelos,  pero  su  distribución en el  organismo  es desuniforme, encontrándose zonas con mayor cantidad de 
pelos y otras en donde no existen pelos. 

 Figura 1.­ Representación esquemática de la piel del cerdo. Hipodermis  
Esta capa está constituida principalmente por tejido adiposo que varía en cantidad según individuo, especie y estado fisiológico. 
La  piel  del  cerdo  tiene  importantes  modificaciones,  en  el  morro,  posee  pelos  de  tipo  sensitivos,  con  una  gruesa  capa  de  grasa  llamada  panículo 
adiposo (FIGURA 2A) En el mentón de los machos 

 
  

 

Existen  glándulas  sebáceas  especializadas,  llamadas  mentales,  las  que  van  acompañadas  por  un  grupo de  pelos  táctiles  o sensitivos y en la cara 
interna de los brazos se presentan glándulas llamadas cárpales. 
El cerdo es  un  animal  ungulado,  en  donde  el  extremo  de  sus  dedos  está  revestido  por  una  pezuña,  la cual está  en  constante  crecimiento,  lo que permite su desgaste, entregándole protección(FIGURA 2B). 

 

Figura 2.­ A. Plano nasal del cerdo (morro). B. Extremidad del cerdo mostrando las pezuñas y los cojinetes digitales. 
FUNCIONES DE LA PIEL 
Las funciones de la piel son muy variadas y entre ellas destacan que:  
•
Constituye la primera barrera de defensa contra el medio ambiente 
•Permite la interacción del individuo con medio ambiente externo.  
•
Protege los tejidos ubicados debajo de ella contra golpes y rasguños. 
•
Ayuda  en  el  control  de  la  temperatura:  mediante  los  fenómenos  de  dilatación  y  contracción  de  los  vasos  sanguíneos,  de  la  secreción  de 
sudor y aislamiento mediante la secreción de sebo 
•
Ayuda  a  la  eliminación  de  sustancias  nocivas sobre la superficie  de la piel: mediante  la secreción de sebo que evita que se absorban y por 
la gruesa capa de queratina, que impide su penetración.  
•
Es un órgano de depósito ya que permite almacenar sustancias como hormonas, minerales y grasa entre otras. 
•
Ayuda a la síntesis de vitaminas. 
SISTEMA LOCOMOTOR 
El  sistema  locomotor  está  formado  por  los  órganos  pasivos  y  activos  del   movimiento.  Los   órganos  pasivos   corresponden  a los  huesos  y  las 
articulaciones, mientras que los que tienen una función activa el movimiento son los músculos.  

 
 

 

 

 

1.­ Esqueleto 
El término esqueleto  se  aplica  al  conjunto  de  huesos  presentes en  el cuerpo  del  cerdo  y  que  forman un armazón de consistencia dura, que entrega 
soporte y protección a los tejidos blandos.(FIGURA 3). 
La ...