Anemia Ferropenica

REICE. Revista Electrónica Iberoamericana sobre Calidad, Eficacia y Cambio en Educación
Red Iberoamericana de Investigación sobre Cambio y Eficacia Escolar
RINACE@uam.es

ISSN (Versión impresa):
ISSN (Versión en línea): 1696-4713
ESPAÑA

2003
Gabriela Guerrero Barnechea / Juan Jesús M. León Jara-Almonte
RESEÑA DE "CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIÓN EN EL ESCOLAR
PERUANO" DE E. POLLITTREICE. Revista Electrónica Iberoamericana sobre Calidad, Eficacia y Cambio en
Educación, julio-diciembre, año/vol. 1, número 002
Red Iberoamericana de Investigación sobre Cambio y Eficacia Escolar
Madrid, España

Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México

Revista Electrónica Iberoamericana sobre Calidad, Eficaciay Cambio en Educación. Vol 1, núm. 2. 2003

Pollitt, E. (2002). Consecuencias de la desnutrición en el escolar peruano. Lima: Pontificia
Universidad Católica del Perú. 417págs.

Gabriela Guerrero Barnechea y Juan Jesús M. León Jara-Almonte
Grupo de Análisis para el Desarrollo - GRADE
Lima, Perú
En el campo de la educación son varios los estudios que se han abocado a evaluar el rendimientode los
estudiantes latinoamericanos y a determinar los factores asociados a éste. Sin embargo, son pocos los estudios
que han considerado a la nutrición como uno de los factores que puede limitar el aprendizaje de los estudiantes.
Hoy en día se sabe que la desnutrición interfiere con el desarrollo cognitivo y la escolaridad de los niños.
Uno de los pocos investigadores que ha trabajado estetema es el Dr. Ernesto Pollitt, profesor emérito de la
Universidad de California - Davis e investigador peruano con reconocida trayectoria en el campo del desarrollo
psicobiológico del niño y los efectos de la desnutrición sobre éste. Él ha desarrollado estudios en varios países de
extrema pobreza en América Latina, África y Asia.
En este libro, editado por el Fondo Editorial de la PontificiaUniversidad Católica del Perú, Pollitt busca analizar
críticamente la literatura científica existente sobre el papel que puede jugar la desnutrición en el desarrollo
cognoscitivo, la competencia del educando y la eficiencia educativa.
Acerca de la relación entre educación y nutrición, el autor busca responder dos preguntas principales: ¿Es posible
que el retardo en el crecimiento intrauterino(RCIU), la deficiencia energético proteica, el retardo en el
crecimiento físico, así como la deficiencia de hierro y de yodo, afecten el desarrollo cognoscitivo, la capacidad
escolar, y la eficiencia del sistema educativo en el Perú? y ¿Es posible que los programas de apoyo alimentario
dirigidos a las madres y a los niños puedan mejorar la competencia educativa y la eficiencia del sistema?
Paradar respuesta a estas preguntas, no resulta suficiente revisar la literatura científica que existe al respecto en
el Perú, ya que como dijimos anteriormente ésta no es muy extensa. Por esta razón, Pollitt analiza críticamente la
literatura internacional existente, presentando estudios realizados en países de América Latina, Africa y Asia que
tienen contextos de pobreza similares al de Perú.
Ellibro aborda cuatro temas principales. En primer lugar, presenta un panorama de a educación en el Perú,
explicando la estructura del sistema educativo y las limitaciones en su eficiencia. En segundo lugar, aborda los
conceptos teóricos y metodológicos útiles para entender la calidad y la validez de los estudios sobre la relación
entre los factores nutricionales y el desarrollo intelectual y elrendimiento escolar. Dado que la pobreza modera o
confunde las relaciones entre desnutrición y desarrollo, en esta parte se incluye un capítulo específico sobre
pobreza. Estos dos primeros temas constituyen el marco teórico a partir del cual va a analizar los estudios
presentados luego en el libro.
El tercer tema presentado es la cobertura de reseñas sobre estudios que se refieren al...