anemia

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A. ENUNCIADO DEL PROBLEMA:
Los niños son el capital humano de un país, cuya salud se ve afectada por la anemia, el cual es uno de los principales problemas nutricionales del país. Según la Organización mundial de salud, el 15% de la población mundial, es decir de 500 a 600 millones de personas, padece de anemia ferropénica1. La prevalencia de anemia enniños preescolares es alrededor del 10% en países desarrollados y un 51% en países sub desarrollados. Esta situación de salud infantil es un problema alarmante, que se hace cada vez más evidente en los países sub desarrollados de América Latina y el Caribe, siento el Perú el país con mayor prevalencia de anemia con el 57% de los casos en Latinoamérica2.
La forma más grave de la deficiencia dehierro durante la etapa de crecimiento y desarrollo del niño cuando esta es moderada o grave se asocia a un aumento de mortalidad a su vez acarrea graves consecuencias a nivel de la inmunidad celular, intestinal, rendimiento físico, conducta, termogénesis y a nivel del sistema nervioso central, donde los daños son permanentes3. En esta etapa donde las madres por desconocimiento, influenciadas porsus creencias, hábitos alimenticios, inadecuada cuidado, falta de acceso económico, no provee adecuadamente los nutrientes ricos en hierro4, exponiendo a sus niños al flagelo de la anemia, presentándose en niños que viven en la extrema pobreza y áreas rurales, la insatisfacción de necesidades básicas y escasa educación de los padres hace que vivan en condiciones adversas para el desarrollo. De ahílas necesidades de prevenir esta deficiencia en los primeros 5 años de vida, en respuesta a esta necesidad, existen lineamientos de políticas de salud promoción y prevención orientada al cambio de actitudes y comportamientos mediante la educación que es la principal estrategia para prevenir enfermedades, modificando actitudes y promoviendo estilos de vida saludable5.
Debido a lascaracterísticas de alimentación que reciben los niños es probable que lleguen a tener problemas en su desempeño tanto físico como intelectual además de los problemas de salud que se presentaran con el tiempo ya que deterioran la salud y producen severos daños en ellos.
Al realizar el internado de enfermería en el Centro de Salud Chucuito se observa que algunos niños recibían suplemento de sulfato ferroso. Loque evidenciaba que los niños si presentaban algún grado de anemia por lo que nos pusimos a revisar las historias clínicas y los registros diarios de atención del niño en el servicio de CRED y efectivamente los niños presentaban un nivel de hemoglobina bajo.
Ante lo expuesto de este trabajo nos planteamos lo siguiente.

Problema General:
¿Cuáles son las características de la alimentación ysu influencia en el nivel de anemia en los niños de 2 a 5 años en el Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
Problemas Específicos:
1) ¿Cuál de las características de preparación de los alimentos que influye en el nivel de anemia los niños de 2 a 5 años del Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
2) ¿Cuál es el tipo de conservación de los alimentos que influye en el nivel deanemia en los niños de 2 a 5 años del Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
3) ¿Qué tipo de alimentos consumen los niños de 2 a 5 años del Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
4) ¿Qué factor socio-económico influye en el nivel de anemia en los niños de 2 a 5 años del Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
5) ¿El factor personal del niño influye en el nivel deanemia en los niños de 2 a 5 años del centro de salud Chucuito junio – agosto 2013?
6) ¿Cuál es el nivel de anemia en los niños de 2 a 5 años del Centro de Salud Chucuito junio – agosto 2013?
B. DELIMITACION DEL PROBLEMA
El presente trabajo de investigación se desarrollo en la jurisdicción del centro de salud Chucuito ubicada en el distrito de Chucuito se halla ubicada en la parte sur del...