anemia

RECETA 3 - Polenta
Lavarse las manos con abundante agua
y jabón antes de empezar a cocinar.
Ingredientes:

RECETA 1 - Papilla de cereales
Lavarse las manos con abundante agua
y jabón antes deempezar a cocinar.
Ingredientes:
- CEREALES:* 2 cucharadas.
-AGUA O CALDO CASERO: 1 taza.
- MANTECA O MARGARINA: 1 cucharadita
-LECHE FORTIFICADA: 2 cucharadas colmadas.
*Sémola, semolín, fideoscabello de ángel, avena, maicena.
Preparación:
Llevar el agua al fuego; una vez hervida (si no está segura de que el agua es potable,
es conveniente dejarla hervir durante 2 ó 3 minutos), agregarla leche en polvo y
mezclar bien. Agregar el cereal en forma de lluvia, revolviendo constantemente hasta
que la preparación haga globitos y se separe de los bordes. Retirar del fuego,
agregar lamanteca o margarina y dejar entibiar antes de servir.
Opcional: puede agregarse entre 20 y 30 gramos de hígado vacuno o carne (de
vaca, pollo o pescado) previamente bien cocidos a la plancha y picadobien fino o, en
el caso del hígado, rallado.
Otra alternativa es preparar la morcilla bien cocida y pasada por un colador, para
separar sus partes duras, conservanndo la parte cremosa para mezclarcon la
papilla.

RECETA 2 - Arroz con leche
Lavarse las manos con abundante agua
y jabón antes de empezar a cocinar.
Ingredientes:
-ARROZ: 2 cucharadas.
-AZUCAR: 3 cucharaditas.
-AGUA: 1taza.
-LECHE FORTIFICADA: 1 cucharada colmada
- CANELA O CÁSCARA DE LIMÓN.
Preparación:
Cocinar primero el arroz, hirviéndolo en agua con la cáscara de limón; incorporar el
azúcar antes de retirardel fuego. Una vez que el arroz esté a punto y apagado el
fuego, incorporar y mezclar bien la cucharada de leche fortificada en polvo.

- HARINA DE MAIZ COMUN O DE
COCCIÓN RÁPIDA: 2 cucharadas.
-AGUA: 1 taza.
-ACEITE: 1cucharadita.
-LECHE FORTIFICADA: 1 cucharada colmada.
Preparación:
Cocinar la harina de maíz previamente en agua (durante 20 minutos si es la común; o
de 1 a 2 minutos si...