Anemias

MODULO V.- REALIZAR ANÁLISIS CLÍNICOS.
SUBMÓDULO 2: Procesar Técnicas de Valoración del Metabolismo .



I.- QUIMICA SANGUINEA

CARBOHIDRATOS

*** DEFINICION:
A menudo llamados también glúcidos, sacáridos ó hidratos de carbono son desde el punto de vistaquímico, compuestos polihidroxialdehídicos ó polihidroxicetonas, dependiendo del grupo funcional que sustituya al CARBOHIDRATO.

*** CLASIFICACION:

Los carbohidratos se clasifican en:
I.- En base al grupo químico:

a) AZUCARES ALDEHIDICOS.-

Grupo Aldehído R C = O




b) AZUCARES CETÓNICOS.-

Grupo cetona







II.- En base al número de carbonos

a)TRIOSAS.- formado por tres carbonos
b) TETROSAS.- formado por cuatro carbonos
c) PENTOSAS.- formado por cinco carbonos
d) HEXOSAS.- formado por seis carbonos
e) HEPTOSAS.- formado por siete carbonos
f) OCTOSAS.- formado por ocho carbonos, etc.

III.- En base al número de unidades de azúcar:

a) Monosacáridos.- Son aquellos que no pueden ser hidrolizados en moléculasmás simples, es decir aquellos azúcares que están formados por una sola unidad de carbohidrato.

b) Disacáridos.- Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen dos unidades de carbohidrato.

c) Oligosacàridos: Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen de 2 a 10 unidades de carbohidrato.

d) Polisacáridos: Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen más de 10 unidadesde carbohidratos.

*** IMPORTANCIA CLINICA :
Monosacáridos :
Los azúcares simples son substancias cristalinas, incoloras de sabor dulce y fórmula elemental muy aproximada a (CH2O). Desde el punto de vista químico pueden considerarse como alcoholes polihidroxilicos con propiedades reductoras asociadas a la existencia de un grupo aldehídico ó cetónico. La presencia de grupos alcoholicosprimarios y secundarios favorece la posibilidad de que existan carbonos asimétricos de modo que los azúcares pueden tener formas ópticamente activas. El azúcar más simple de la serie de las aldosas es la glicerosa ó gliceraldehído y de las cetonas es la dihidroxicetona.
Los monosacáridos incluyen a las triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas. Las triosas se forman en el curso de ladesintegración metabólica de las hexosas. Las pentosas son constituyentes importantes de las ácidos nucleicos y de muchas coenzimas, también se forman en la desintegración de la glucosa por la vía oxidativa directa. Los monosacáridos más importantes desde el punto de vista fisiológico son las hexosas: glucosa, galactosa y fructuosa.
MONOSACÁRIDOS PENTOSAS

|AZÚCAR|FUENTE |IMPORTANCIA |
|D-RIBOSA |Ácidos Nucleicos |Es el elemento estructural de los ácidos nucleicos y|
| |(DNA y RNA) |de las coenzimas como ATP, NAD,NADP,DPN,TPN, |
|| |flavoproteinas, étc., es intermediario de los |
| | |ésteres fosfóricos de las cetopentosas: d-ribulosa |
| | |y d-xilulosa. ||D-RIBULOSA |Formada en los procesos metabólicos |Es intermediario en la vía oxidativa directa de la |
| | |desintegración de la glucosa. |
|D-ARABINOSA |Goma arábiga, gomas de la ciruela y |Estos azúcares se usan en estudios del metabolismo |
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