ANTECEDENTES DE TORTILLERIAS

ANTECEDENTES DE TORTILLERIAS

Como antecedente te puedo mencionar, que en México la tortilla siempre ha sido un alimento de primera necesidad, es consumida solo en este país, por más de 100 millonesde personas;
Esto por supuesto que abre una gran oportunidad para aquellos emprendedores y empresarios que decidan poner un negocio de este tipo.
Esencialmente lo que se necesita para poner unnegocio de tortillería, son los siguientes puntos:
Maquinaria y equipo
Primero y antes que nada vas a necesitar una máquina Tortilla dora que tenga la suficiente capacidad para los montos que vayas avender; en el mercado hay tipos de máquinas de diferentes marcas y diferentes capacidades que te pueden dar un rendimiento desde 50 kilos por hora hasta las monstruosas máquinas muy grandes que llegan atener capacidades de producción estratosféricas, que se utilizan de manera industrial.
La máquina Tortilla dora debe llevar unos ductos integrados que hacen la función de extraer todos los gasescontaminantes que emanan de la máquina, estos son verdaderamente importantes ya que mantienen el local libre de humo y con menos calor.
También vas a necesitar una amasadora donde se prepara la masa parahacer las tortillas, una báscula, un mostrador, neveras, rejas plásticas, un vehículo ya sea motocicleta o camioneta si vas a realizar reparto a domicilio, además de manteles y papel grado alimenticiopara envolver las tortillas.
El Local y las instalaciones
En cuanto al local se necesita que tenga por lo menos las dimensiones adecuadas para que puedas meter todo el equipo que se va a necesitar, porexperiencia la medida mínima requerida es de unos 4.5 metros de frente por 7 de fondo; el local deberá contar con baño de preferencia que el acceso sea por la parte exterior del local para evitar lacontaminación del producto.
Muchos optan por utilizar algún local de su propiedad sin embargo en muchas ocasiones estos no están bien ubicados y les afecta definitivamente en sus ventas, sobre todo...