antecedentes

Antecedentes

Las empresas de banquetes en la zona Córdoba – Orizaba ofrecen servicio comida para fiestas, eventos e instituciones.
Pueden servir un menú temático referente a lo que pida elcliente el cual cuente con un mínimo de personas y que se algo más íntimo y con un servicio más detallado, y también se desarrollan eventos de hasta 500 personas en un salón de banquetes, algo quetiene este servicio la versatilidad que tiene como también se enfocan en pequeños trabajos como el de entregar almuerzos para una pequeña reunión de negocios, pero todo esto llevando calidad en losalimentos y trato con el cliente.
Los proveedores de comida se adaptan a las necesidades de sus clientes de muchas maneras. Pueden ajustar los menús de acuerdo a consideraciones dietéticas o alquilarequipos (unidades de refrigeración, máquinas para hacer palomitas de maíz, etc.) para eventos especiales. Muchos factores influyen en la operación de un negocio de banquetes, incluyendo el servicioal cliente, ventas y la organización del lugar.
Durante estos últimos la industria en el servicio de alimentos y bebidas ha aumentado mucho dentro esta zona, cada vez desarrollando nuevas propuestaspara la satisfacción del cliente, en los últimos años encontramos un aumento notable, en su mayoría en la renta de inmobiliario y ofreciendo un menú para cada tipo de evento.
Bases que conformanlas empresas de banquetes en esta zona de córdoba Orizaba:



Nombre del proyecto:
Plan de negocios para la instalación de una casa de banquetes.
Elaborado por:
María Belén Tapia Arias
Lugar yfecha:
Quito, febrero 2009
Metodología:
Utilizada en este proyecto es una combinación cuantitativa y cualitativa puesto que se llevó una investigación, de forma teórica basándose en losdiferentes, tipos de empresas dedicadas al servicio de banquetes y buscado siempre la satisfacción del cliente, también se lleva a cabo una investigación de campo en la cual se entrevistó a personas...