UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS



METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÒN




TÌTULO: COMPARACIÓN DEL RENDIMIENTO DE VARIEDADES DE ZANAHORIA (Daucus carota L.) ENVERANO-OTOÑO




SAN LORENZO – PARAGUAY
Abril – 2012

1. INTRODUCCION

La zanahoria, Daucus carota L., es una hortaliza de la familia Umbeliferae, cultivada en casi todas las regiones delmundo debido a sus propiedades alimenticias. Tiene su origen en el Asia central y fue mejorada en Europa; pertenece al grupo de vegetales con raíces tuberosas, generalmente de color naranja, formacónica o cilíndrica y de longitud variada.

Esta hortaliza es una de las principales fuentes de carotenoides, como el beta caroteno y el alfa caroteno, que son precursores de la vitamina A dentro delcuerpo humano, motivo por el cual se cultiva en numerosos países del mundo.

En el Paraguay, es una hortaliza que se consume durante todos los meses del año, lo cual hace que exista una demandasostenida.

Según el Censo Agropecuario Nacional la superficie sembrada en el Paraguay en el año agrícola 2008 fue, de 864 ha, destacándose como principales productores los departamentos de Itapuá con648 ha y Caaguazú con 175 ha, respectivamente. La producción lo realizan principalmente los pequeños productores.

En el año 2008, según datos de la Dirección de Abastecimiento del Mercado de Abastode Asunción, ingresó 7421,04 toneladas, de los cuales el 86,7 % corresponde a la producción nacional, y el restante a la importación realizada del Brasil y Argentina. La producción nacional seconcentra entre los meses de julio a diciembre.


Actualmente se ofertan el mercado local numerosas variedades de zanahoria para ser cultivadas en el periodo de elevadas temperaturas que necesitan serprobados a nivel de investigación.

Considerando que el país se caracteriza por poseer altas temperaturas, se ha visto en la necesidad de investigar el comportamiento agronómico de aquellas... [continua]

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