APLICACIÓN DE LA LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

Por Patricio Javier Balarezo - Andres

Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Universidad Técnica de Ambato
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Ambato – Ecuador

Palabras clave

RESUMEN
Mediante la experimentación estudiamos la variación detemperatura de un cuerpo que se enfría hasta alcanzar la temperatura del medio circundante.
Analizamos los resultados usando métodos matematicos, en el marco de la ley de enfriamiento de Newton.

INTRODUCCIÓN
Cuando un cuerpo se enfría en un medio a temperatura constante e inferior, el proceso térmico que se da es complejo y la pérdida de energía que origina el enfriamiento es una difícil superposiciónde fenómenos de radiación, convección y conducción.
En cualquier caso, tal proceso de enfriamiento se produce debido a una transferencia energética del cuerpo al ambiente originada por la diferencia de temperaturas entre ambos y cuya velocidad depende del gradiente de
temperatura entre el cuerpo y el ambiente.

Esto fue estudiado por Newton y se conoce en la literatura como la ley delenfriamiento de Newton (Palacios, 1958; Catalh, 1961; Tipler, 1994).
No hemos encontrado más referencias explícitas a dicha ley. El proceso de enfriamiento de un cuerpo se obvía en la mayoría de los textos consultados y se tratan, con generalidad y mayor o menor detalle, los de conducción, convección y radiación, haciendo referencia a la ley de Fourier en los casos de convección y conducción enregímenes estacionarios, es decir, cuando las temperaturas entre las que se transfiere energía, se mantienen constantes.
 La transferencia de calor está relacionada con los cuerpos calientes y fríos llamados; fuente y receptor, llevándose a cabo en procesos como condensación, vaporización, cristalización, reacciones químicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos  y [continua]

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(2010, 10). Aplicación de la ley de enfriamiento de newton. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicaci%C3%B3n-De-La-Ley-De-Enfriamiento/997610.html

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"Aplicación de la ley de enfriamiento de newton." BuenasTareas.com. 10, 2010. consultado el 10, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicaci%C3%B3n-De-La-Ley-De-Enfriamiento/997610.html.