Título: “CON MOSTO CONCENTRADO REEMPLAZAMOS EL AZÚCAR
Aportado por: Rosa González - carmin@uolsinectis.com.ar


INTRODUCCIÓN

..... “y en San Juan el azúcar nos llega con un recargo defletes que haría provechosa esta industria”
Domingo Faustino Sarmiento.

Frente a la actual crisis social económica reinante en la provincia, desesperanza y el inconformismo en que se vive, seconsidera que la única manera de conseguir una sociedad distinta es transformando radicalmente la actual. La educación que no debe desvincularse de esta realidad es además, uno de los sistemas quedebe brindar espacios que fomenten la creatividad, la autosuficiencia, la participación, la experimentación y el continuo aprendizaje.

Viviendo en San Juan zona eminentemente vitivinícola ysiendo productor importante de uvas en la industria es que se decide llevar a cabo este proyecto.

Se cita como antecedente un trabajo experimental realizado anteriormente en la escuela, a partir dela misma se trata de integrar áreas de conocimiento en esta caso Tecnología y Química en la elaboración de un producto tecnológico. En este proyecto se produjo endulzante de uva, desde la fase delproceso experimental de producción se llega a una segunda fase de comprobación y experimentación científica. Este nuevo producto como alternativa de ingreso económico; aprovechamiento de recursosregionales; ayuda a solventar los gastos familiares como reemplazo del azúcar al tratar de explotar con otra opción esos recursos.
Objetivos :

Objetivo general:
• Desarrollar competencias yhabilidades específicas en el desarrollo de un producto alternativo de mosto concentrado con una propuesta innovadora, económica y comprobada eficientemente.

Objetivos específicos:
•Propiciar actividades de producción de mosto concentrado , en esta realidad que nos toca vivir en beneficio propio y de la comunidad.
• Comprobar las propiedades y bondades del producto como sustituto... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2013, 02). Aplicacion De Mosto. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicacion-De-Mosto/7518072.html

MLA

"Aplicacion De Mosto" BuenasTareas.com. 02 2013. 2013. 02 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicacion-De-Mosto/7518072.html>.

MLA 7

"Aplicacion De Mosto." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 02 2013. Web. 02 2013. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicacion-De-Mosto/7518072.html>.

CHICAGO

"Aplicacion De Mosto." BuenasTareas.com. 02, 2013. consultado el 02, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicacion-De-Mosto/7518072.html.